Plus de 194 types de cuillères différents et leurs utilisations avec images

Les cuillères se déclinent en une variété de tailles, de formes et de styles, ainsi qu’en une variété de matériaux, afin de remplir au mieux leur fonction. Les styles les plus répandus et historiquement importants sont présentés ci-dessous.

En fonction de leur usage, nous pouvons les classer en 4 principaux types de cuillères :

1. Types de cuillères pour manger.
2. Types de cuillères pour cuisiner et servir.
3. Types de cuillères à usage spécial.
4. Caractéristiques des cuillères. 

De plus, il existe certains types de cuillères utilisés pour d’autres usages particuliers que nous allons découvrir ensemble aujourd’hui.

Découvrons ci-dessous quels types de cuillères vous connaissez déjà.

Types de cuillères pour manger

Les cuillères destinées à la consommation portent presque toujours le nom de l’aliment pour lequel elles sont conçues.

Cuillère à absinthe

Il s’agit d’un type de cuillère très particulier, créé spécialement pour les amateurs d’absinthe. Elle est soit perforée de trous, soit munie d’une fente, afin de créer de nombreux petits courants dans le liquide lorsque vous remuez votre boisson.

Cela permet de dissoudre facilement le morceau de sucre dans lequel on plonge l’ustensile. La cuillère est longue et plate, suffisamment pour dépasser le bord du verre et s’y reposer, maintenue en place par une encoche intégrée à la base du manche.

Cuillère à avocat

Une cuillère à lame incurvée conçue pour extraire facilement la chair de l’avocat de sa peau.

Une cuillère à lame incurvée conçue pour extraire facilement la chair de l’avocat de sa peau.

Set de fourchette et cuillère à amuse-bouches

Une paire de petits ustensiles, souvent utilisés ensemble, pour servir et déguster des amuse-bouches.

Épandeur à beurre

Un petit ustensile plat muni d’une large lame, utilisé pour étaler du beurre ou d’autres pâtes à tartiner sur du pain.

Cuillère chinoise

La cuillère chinoise se trouve couramment dans divers restaurants orientaux et possède un manche plus court et plus épais qui se termine par une cuillère profonde au fond plat.

Cette cuillère n’est pas la cuillère classique que nous utilisons dans la cuisine occidentale. Il s’agit d’une cuillère à fond plat, dotée d’une extrémité avant pointue et d’un manche court. Certains l’appellent cuillère chinoise, cuillère à soupe chinoise, cuillère asiatique ou cuillère à canard.

Quel que soit son nom, cette cuillère est couramment utilisée de trois façons : pour siroter des liquides comme la soupe, pour compléter les baguettes lorsque l’on déguste une soupe de nouilles riche en ingrédients, et pour retirer discrètement de petits os de la bouche vers une assiette lorsque l’on mange des aliments comme des pattes de poulet.

Les cuillères à fond plat sont généralement plus grandes que les cuillères occidentales et peuvent contenir davantage de liquide, ce qui est pratique pour manger des soupes asiatiques qui contiennent habituellement des nouilles ou de gros morceaux de légumes et de viande.

Avec une cuillère occidentale, il y a trop peu de place pour contenir à la fois les ingrédients solides et le bouillon. Mais avec une cuillère chinoise plus grande, vous pouvez prendre des nouilles, des légumes et encore beaucoup de bouillon.

Comme les cuillères chinoises sont généralement en céramique, elles ont tendance à garder leur manche au frais lorsqu’elles sont plongées dans une soupe brûlante.

Elles sont généralement en céramique et risquent moins de vous brûler la bouche qu’une cuillère occidentale en métal.

Cuillère à céréales Cereal Killer

Une cuillère dotée d’une cuillère légèrement plus grande est souvent utilisée pour manger des céréales au petit-déjeuner.

Cuillère coréenne

La cuillère coréenne, également connue sous le nom de Sujeo (수저), est le mot coréen désignant l’ensemble des ustensiles de table couramment utilisés pour manger la cuisine coréenne. 

Les Sujeo sur papier ou sur des tissus coréens étaient souvent brodés de symboles de longévité et offerts en cadeau, en particulier lors des mariages. Ils sont aujourd’hui vendus comme souvenirs.

Pourquoi les cuillères coréennes sont-elles plus longues que les cuillères chinoises et japonaises ?

Dans la culture chinoise et japonaise, il est acceptable de soulever son bol, mais cela est considéré comme impoli dans la culture coréenne (Qu’est-ce qui ne va pas ? Êtes-vous pressé de partir ou quoi ? La nourriture est-elle si mauvaise que vous devez la manger à pleines dents comme un barbare ? Suis-je si mauvais que vous voulez sortir d’ici au plus vite ?)

Les ustensiles et récipients de cuisine coréens ont donc évolué pour s’adapter à leur culture. Les cuillères longues permettent à l’utilisateur de prendre de la nourriture et de la soupe dans sa bouche de manière efficace et élégante.

La cuillère peut être posée sur le bol de riz ou le bol de soupe si elle n’a pas été utilisée. Comme on mange rapidement et que les portions sont petites, on passe peu de temps à poser les ustensiles.

Cuillère à sushi

Une petite cuillère plate utilisée pour prélever et servir le riz à sushi.

Cuillère à soupe

Une cuillère à soupe est un type de cuillère doté d’une cuillère large ou arrondie. Elle ressemble à une louche, mais en plus petit, à la taille d’une cuillère de table, avec un manche horizontal. Sa cuillère ronde plus large est destinée à manger des soupes claires.

Les cuillères à soupe se déclinent en diverses formes et tailles, chacune conçue pour des usages et des cultures spécifiques. Voici quelques types courants de cuillères à soupe :

Cuillère à soupe asiatique

Couramment utilisée dans les cuisines asiatiques, en particulier dans les traditions chinoise, japonaise et coréenne. Ces cuillères ont une cuillère peu profonde et large au fond plat, ce qui permet de siroter plus facilement et de retenir de petites quantités de bouillon ou de soupe.

Cuillère à bouillon

Version plus petite de la cuillère à soupe de table, la cuillère à bouillon est destinée à la soupe, traditionnellement aux soupes claires à base de bouillon, comme son nom l’indique, ainsi qu’aux soupes en gelée comme la madrilene. C’est une cuillère à cuillère ronde plutôt qu’ovale, dont la courbure est conçue pour épouser le bord arrondi d’un bol à soupe, exposant ainsi davantage la surface de la soupe claire à base de bouillon afin qu’elle refroidisse plus rapidement.

Les cuillères à bouillon ont des manches courts, mesurant généralement entre 5 et 5-1/2 pouces. La cuillère ronde de la cuillère à bouillon est trop large pour entrer confortablement dans la bouche, on sirote donc la soupe par le côté de la cuillère. La cuillère à bouillon est légèrement plus formelle et plus adaptée à la soupe qu’une cuillère à thé, bien que de nombreux restaurants et foyers achètent des cuillères à thé car elles peuvent remplir une double fonction. Mais lorsque vous souhaitez rehausser l’expérience culinaire et que vous servez une soupe claire ou en gelée, envisagez les cuillères à bouillon.

Une cuillère à bouillon ne serait pas appropriée pour un ragoût ou une soupe épaisse servi comme plat principal, mais elle est idéale pour de plus petites portions ou des accompagnements. Si vous servez des sandwichs avec un petit bol ou une petite tasse de soupe, la cuillère à bouillon plus petite est plus adaptée à la taille de la tasse que la cuillère à soupe ovale standard, plus formelle et plus grande. Ajoutez ce détail supplémentaire à l’expérience culinaire de vos clients et proposez des soupes avec des cuillères à bouillon.

Cuillère à soupe au curry

Une grande cuillère plate dotée d’une cuillère large, utilisée pour servir les currys et le riz dans la cuisine indienne.

Cuillère à soupe crémeuse

Une cuillère à soupe typique (également appelée cuillère à soupe crémeuse) a environ la taille d’une cuillère à dessert et, dans certains restaurants et foyers, elle est utilisée aussi bien pour la soupe que pour les desserts.

Plus petite qu’une cuillère à soupe, la cuillère à soupe possède une cuillère ronde plus profonde, ce qui la rend idéale pour prendre une bouchée de soupe, bien que sa largeur puisse être trop importante pour entrer dans la bouche. L’utilisation correcte d’une cuillère à soupe crémeuse consiste à siroter la soupe par le côté de la cuillère.

Notez qu’une cuillère à soupe moyenne mesure environ 6 pouces de long, bien qu’elle puisse mesurer jusqu’à 8 pouces, selon le fabricant et le modèle.

Cuillère à soupe de table

C’est le type de cuillère à soupe le plus courant dans la cuisine occidentale. Il s’agit d’une cuillère de taille moyenne dotée d’une cuillère arrondie et d’un manche long, adaptée à la consommation générale de soupe.

Cuillère à ramen

Utilisées spécifiquement pour manger des ramen dans la cuisine japonaise, ces cuillères possèdent une cuillère profonde et ronde, parfaite pour recueillir le bouillon et les garnitures.

Il convient de noter que la dénomination et la conception des cuillères à soupe peuvent varier selon les cultures et les régions, vous pourriez donc rencontrer d’autres variantes selon les coutumes culinaires de la région où vous vous trouvez.

Cuillère à gumbo et à chaudrée

Pour les soupes plus épaisses contenant de la viande et des légumes, la cuillère à gumbo est un excellent choix. Elle mesure traditionnellement environ 7 pouces de long et possède une cuillère beaucoup plus grande qu’une cuillère à thé.

Cette cuillère est peu profonde et parfaitement ronde, ce qui permet à nouveau de prendre de grandes cuillérées et d’offrir davantage de surface pour laisser la soupe refroidir avant de la prendre dans la bouche.

Cuillère à café

Une « cuillère à café » désigne généralement une petite cuillère utilisée pour remuer et ajouter du sucre ou de la crème au café ou à d’autres boissons chaudes. Elle est plus petite qu’une cuillère à thé classique et est conçue pour s’adapter parfaitement aux tasses à café et aux mugs.

Les cuillères à café sont souvent en métal (comme l’acier inoxydable) ou dans d’autres matériaux et peuvent présenter des motifs décoratifs ou ouvragés. Elles remplissent à la fois une fonction pratique pour préparer et mélanger les boissons et peuvent également être considérées comme faisant partie de la vaisselle ou des couverts utilisés pour servir le café.

De plus, nous avons également des cuillères à grains de café ou à café en poudre pour préparer le café. Ces dernières années, les gens utilisent souvent cette cuillère en bois pour être respectueux de l’environnement et décoratifs.

Lisez cet article : Comment nettoyer et entretenir les ustensiles en bois ?

Cuillères à café

Une cuillère à café est un petit ustensile ou outil conçu spécifiquement pour mesurer le café moulu. Elle est couramment utilisée pour garantir des mesures constantes et précises lors de la préparation du café.

Les cuillères à café se déclinent généralement en diverses tailles, la plus courante étant conçue pour mesurer une cuillère à soupe de café moulu, ce qui constitue un ratio standard café-eau pour la préparation.

Ces cuillères peuvent être fabriquées à partir de différents matériaux tels que le plastique, le métal ou le bois. Elles ont souvent un manche long pour une prise en main facile et une extrémité en forme de cuillère pour contenir et transférer le café moulu. Certaines cuillères à café comportent également des graduations de mesure sur la cuillère elle-même, permettant aux utilisateurs de mesurer différentes quantités de café selon leurs préférences de préparation.

L’utilisation d’une cuillère à café aide les amateurs de café à maintenir une saveur et une intensité constantes dans leur café préparé, car utiliser la bonne quantité de café moulu est essentiel pour obtenir le goût et l’arôme souhaités.

Cuillère Cutty

Cutty est un terme écossais, irlandais et britannique signifiant « raccourci et trapu ». Ces cuillères sont plus courtes, souvent au point où le manche est aussi long que la cuillère elle-même.

Nous, en tant qu’humanité, ne savons pas vraiment quelles sont leurs véritables origines ou utilisations. Ce sont simplement des curiosités historiques qui méritent d’être mentionnées.

Cuillère Demitasse/Cuillère à condiment

Les cuillères Demitasse sont un type d’argenterie généralement utilisé dans les pays européens et aux États-Unis.

Elles sont encore plus petites que les cuillères à café (qui sont elles-mêmes plus petites que les cuillères à thé). Ces petites cuillères fines et délicates mesurent environ 3 à 4 pouces (7,62 à 10,16 cm).

Les buveurs de thé ou de café les utilisent souvent en conjonction avec des tasses à thé et des soucoupes. Elles servent à mélanger le sucre, le lait ou la crème dans une boisson chaude, en particulier celles avec une mousse en surface comme un cappuccino, afin de pouvoir prélever et goûter la mousse seule.

Ensuite, elles peuvent être posées sur la soucoupe ou servir à manger un dessert crémeux comme une crème ou un sorbet.

Dans les magasins et les restaurants, elles sont généralement en argent poli ou en acier inoxydable (ou même en plastique), bien que les amateurs de café à domicile achètent souvent un modèle avec un manche orné.

Cuillère à dessert

Une cuillère à dessert est une cuillère conçue spécifiquement pour manger le dessert et est parfois utilisée pour la soupe ou les céréales. De taille similaire à une cuillère à soupe (entre une cuillère à thé et une cuillère à soupe), mais avec une cuillère ovale plutôt que ronde, elle a généralement une capacité d’environ deux fois celle d’une cuillère à thé.

Par extension, le terme « cuillère à dessert » est utilisé comme mesure de volume en cuisine, généralement 10 ml ou 1/3 fl oz.

Bien qu’elles ne soient pas utilisées tous les jours par tout le monde, elles sont très couramment incluses dans les couverts formels. Lors du dressage d’une table formelle, il est courant que la cuillère à dessert soit apportée avec le dessert ou placée au-dessus de l’assiette, complètement séparée de tout autre ustensile sur la table.

Cuillère à œuf

Une cuillère à œuf est une cuillère spécialisée pour manger des œufs durs. Elle possède un manche plus court et une cuillère plus courte pour permettre de prélever plus facilement à l’intérieur de la coquille. La cuillère est arrondie, contrairement à une cuillère à thé typique.

Ces caractéristiques sont conçues pour faciliter l’extraction du contenu de l’œuf à travers un petit trou dans l’une des extrémités. À cette fin, la cuillère à œuf est conçue pour être plus facile à utiliser qu’une cuillère à thé. En pratique, la différence peut être imperceptible, surtout lorsque l’on mange un gros œuf. Par conséquent, les cuillères à œuf dur ne sont pas courantes dans les services d’argenterie/couverts modernes ou anciens. Néanmoins, la taille minuscule d’une cuillère à œuf dur la rend parfaitement adaptée aux petits œufs.

Comme le soufre contenu dans les œufs ternit l’argent, les bonnes cuillères à œuf en argent sont recouvertes d’un bain d’or sur la cuillère. Les cuillères à œuf peuvent également être fabriquées en bois, en corne, en porcelaine et en acier inoxydable, ainsi que dans tout autre matériau qui ne réagit pas au soufre contenu dans les œufs.

Cuillère à sauce française/Cuillère à sauceur

Comme son nom l’indique, elle a été créée par les Français en 1950 afin de manger la sauce.

Une cuillère à sauce française ressemble beaucoup à une cuillère ordinaire, mais présente quelques différences notables. Elle possède un bord plus fin, une cuillère aplatie et une encoche distinctive sur l’un de ses côtés. Sa taille et sa forme sont très similaires à celles d’une cuillère à dessert. Parfois, elle est appelée cuillère à sauceur.

La conception de la cuillère à sauce française permet de prélever facilement une sauce dans une assiette sans la renverser. L’encoche sur le côté est destinée à permettre à l’huile ou au gras de s’écouler de la sauce, ou à fonctionner de manière comparable au couteau à poisson.

Cuillère à thé glacé

Si un grand verre de thé glacé sucré peut être un élément rafraîchissant d’une chaude journée d’été, une cuillère à café standard ne conviendrait tout simplement pas pour le remuer. Le verre étant aussi profond que la plupart des cuillères à café standard ne sont longues, il risquerait de mouiller les doigts.

La cuillère à thé glacé constitue donc une solution ingénieuse et amusante. Cet ustensile long mesure au moins de 7 à 10 pouces, possède une cuillère relativement petite, semblable à celle d’une cuillère à café standard, mais un manche beaucoup plus long.

Initialement utilisée pour remuer le thé glacé, elle était également employée à l’apogée des fontaines à soda. Avec le regain d’intérêt pour les sodas artisanaux et les phosphates, de nombreux établissements de restauration s’appuient sur des cuillères à thé glacé. Elles sont même couramment utilisées pour déguster des coupes glacées servies dans de hauts verres à sundae.

La cuillère à thé glacé fait partie de la vaisselle informelle et n’est généralement pas incluse dans les couverts standard. Toutefois, avec la variété de motifs et de styles à choisir, vous pourriez envisager de compléter la vaisselle de votre établissement de restauration avec une quantité suffisante de cuillères à thé glacé. Une cuillère à thé glacé indique à vos clients que cette boisson ou ce dessert est amusant.

Cuillère à moelle

La cuillère à moelle est une cuillère spécialement conçue pour aider les consommateurs à extraire la moelle des os. La moelle osseuse est une délicatesse très appréciée, en particulier en Europe, et ce produit carné riche et savoureux peut être cuisiné et servi de multiples façons. Lorsqu’elle est servie dans l’os, une cuillère à moelle, parfois appelée cuillère à moelle creuse, est indispensable.

On en voit de moins en moins aujourd’hui, car nous ne mangeons plus souvent la moelle directement dans l’os, mais elles existent encore. Elles étaient courantes au XVIIIe siècle, généralement en argent et dotées d’une cuillère longue et fine pour s’insérer dans l’os.

Cette pièce d’argenterie ésotérique a une apparence un peu étrange, mais elle remplit parfaitement son rôle.

Cuillère à parfait

Elles sont spécialement conçues pour déguster des parfaits, des sorbets, des coupes glacées et d’autres desserts similaires servis dans de hauts verres. À cette fin, elles présentent un manche très long et fin se terminant par une cuillère de forme classique.

Cuillères en pâte feuilletée

Les cuillères en pâte feuilletée sont des amuse-bouches délicieux et élégants qui impressionneront vos invités. Ces cuillères de bouchée sont faites de pâte feuilletée croustillante et garnies d’une variété de délicieuses garnitures, salées ou sucrées.

Elles sont parfaites pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un dîner chic ou d’une réunion décontractée entre amis.

Préparer des cuillères en pâte feuilletée est étonnamment facile et ne nécessite que quelques ingrédients : de la pâte feuilletée, un jaune d’œuf pour la dorure et la garniture de votre choix.

Les possibilités de garniture sont infinies, mais certaines options populaires incluent le saumon fumé et le fromage à la crème, les oignons caramélisés et le fromage de chèvre, ou encore la Nutella et les fruits rouges frais. Avec leur texture croustillante et leur goût délicieux, ces cuillères en pâte feuilletée feront assurément sensation lors de votre prochaine réception.

Cuillère à queue de rat

Elles ont été créées à la fin du XVIIe siècle. Elles présentent un renfort allant du fond de la cuillère au manche, destiné à consolider la jonction entre les deux. Ce renfort est une fine languette qui se termine en pointe.

Cuillère à éplucher les fraises

Une cuillère dotée d’une cuillère pointue en forme de cuillère à soupe est utilisée pour retirer les pédoncules et les frets des fraises.

Cuillère à sel

Une cuillère à sel est un ustensile miniature utilisé avec une salière ouverte pour le service individuel. Nous les avons remplacées par des salières, évidemment.

Mais la cuillère à sel elle-même est une cuillère miniature, comme celles à caviar. Elle mesure de 2 à 3 pouces (5 à 7,5 cm) de long et possède une cuillère circulaire mesurant environ 0,5 à 0,75 pouce (1,25 à 2 cm). On en trouve dans une grande variété de matériaux, notamment le verre, l’argent sterling, le plastique, le bois, l’ivoire, l’os et la coquille.

Cuillère-fourchette / Sporf / Spife / Splayed
Ces objets farfelus combinent plusieurs ustensiles de table : une cuillère et une fourchette (cuillère-fourchette), une cuillère, une fourchette et un couteau (sporf), une cuillère et un couteau (spife), et encore une cuillère, une fourchette et un couteau (splayd).

D’après mon expérience, les gens les utilisent le plus lors de randonnées et de séjours en camping. Il existe d’autres combinaisons, comme les fourchettes-cuillères et le chork.

Stroon / Cuillère-paille

Dans cette glorieuse ère des divers ustensiles de table qui fusionnent tous en unité, comme les cuillères-fourchettes (cuillère + fourchette), les couteaux-fourchettes (couteau + fourchette) et les chorks (baguettes + fourchette), voici ces nouvelles et ingénieuses cuillères-pailles.

Il s’agit d’une autre combinaison beaucoup moins farfelue. C’est une paille dotée d’une cuillère au fond, utilisée pour ramasser des aliments comme un granité ou un milkshake. Une fois que vous n’avez plus de morceaux solides et qu’il ne reste que le liquide fondu au fond, vous pouvez boire à travers le manche-paille.

Cuillère à arroser et à servir

Cuillère à remuer de bar

Exactement ce que son nom indique : une cuillère utilisée pour préparer des cocktails. Elle sert principalement à remuer les boissons, mais selon le type de cuillère, elle peut également servir à mesurer, pilonner ou même briser la glace.

Les cuillères de bar ne sont pas toutes identiques et peuvent toutes remplir des fonctions différentes.

Les cuillères de bar américaines équivalent à une cuillère à café standard, soit environ 5 ml de liquide, ce qui facilite la mesure. Comment reconnaître une cuillère américaine ? Elle possède un manche torsadé et (souvent) un capuchon en plastique rouge à son extrémité.

Les cuillères de bar européennes sont plus plates à leur extrémité. Cela permet de superposer différents liquides, comme des liqueurs, et de pilonner les ingrédients. Elle ne contient que 2,5 ml de liquide (une demi-cuillère à café). Beaucoup apprécient sa polyvalence.

Les cuillères de bar japonaises sont les préférées des barmans. Elles sont plus longues et plus fines et présentent une extrémité lestée en forme de larme, ce qui les rend plus faciles à manier. L’extrémité peut également servir à briser la glace ou à pilonner les boissons. Idéale pour les barmans novices comme experts, cette cuillère contient également 2,5 ml.

Choisissez la cuillère qui convient le mieux à vos besoins, mais évitez celles fabriquées avec des laques. Elles peuvent être magnifiques au premier abord, mais la laque peut s’écailler dans votre boisson, ce qui n’est probablement pas l’ingrédient vedette que vous aviez en tête.

Cuillère à fruits rouges

Une cuillère à fruits rouges est une cuillère dont la cuillère présente une décoration en relief de fruits rouges ou de fruits, et parfois un intérieur doré.

La plupart de ces cuillères ont été obtenues en repoussant et en ciselant des cuillères simples antérieures avec des fruits et des volutes foliacées.

Cette pratique a commencé au milieu du XIXe siècle et consistait à repousser et à ciseler les cuillères et les tiges de cuillères simples avec des fruits et des volutes foliacées.

Cuillère à bonbon

« Je veux un bonbon ! » disent les enfants en France, une phrase familière à tout parent comme : « Puis-je avoir un bonbon ! »

Issue des cours royales françaises du XVIIe siècle, la petite friandise recouverte de chocolat appelée « bonbon » vient du mot français « bon », signifiant « bon ».

Déguster de telles délices dans la haute société allait sans aucun doute de pair avec l’étiquette sociale et certaines bonnes manières. Dans le cas des bonbons, cela signifiait utiliser une cuillère à bonbon dotée d’une cuillère plate et perforée pour ramasser proprement votre bonbon (ou vos noix) au lieu d’y plonger les doigts collants pour en attraper les friandises dans la coupelle.

Cuillère à arroser

La cuillère à arroser est un ustensile de cuisine utilisé lors de la préparation des aliments par arrosage.

Le processus d’arrosage consiste à verser progressivement le liquide du fond de la casserole dans laquelle la viande est cuite, cuillère après cuillère. La cuillère utilisée à cette fin est appelée cuillère à arroser.

En dehors de cela, la cuillère à arroser peut également être utilisée pour d’autres ingrédients tels que le beurre fondu, la sauce Worcestershire ou le fond de viande.

Parfois, on prépare ce mélange en combinant ces ingrédients avec diverses herbes et épices telles que l’oignon, l’ail, le romarin et parfois même du vin.

Cette préparation est ensuite versée sur les aliments en train de cuire à l’aide d’une cuillère à arroser. La cuillère à arroser aide également à séparer la peau des ragoûts et des liquides bouillants.

Lisez cet article : Pourquoi les cuillères en bois sont-elles les meilleures pour cuisiner ?

Cuillère à thé

Une cuillère à thé est une cuillère utilisée pour mesurer le thé sous forme de feuilles de thé séchées. Traditionnellement en argent, elles étaient couramment utilisées au XIXe siècle, lorsque le thé était un produit plus coûteux.

Le thé était parfois conservé dans des boîtes ou des récipients élaborés appelés théières, et ces cuillères étaient conçues pour être utilisées avec de tels récipients.

Cuillère à chutney

Cuillère à chutney pour servir de manière hygiénique les chutneys, en particulier le chutney de mangue, à partir d’un plat ouvert ou couvert partagé ; les deux sont généralement fabriqués ensemble dans le cadre d’un distributeur polyvalent dans les restaurants ; autrement, elle peut être accompagnée d’un porte-cuillère à chutney spécialement conçu et assorti pour un usage domestique.

Cuillère à champagne

Une cuillère à long manche avec une cuillère étroite et peu profonde, utilisée pour remuer et servir les cocktails au champagne.

Cuillère à pâte

Une cuillère dotée d’une cuillère plate et large est utilisée pour portionner et façonner la pâte en pâtisserie.

Cuillère à gelée et à confiture

Cuillère à gelée ou à confiture — pour servir les conserves de fruits ; parfois dotée d’une pointe et d’un bord de forme inhabituelle ; parfois utilisée avec un pot de gelée.

Cuillère à miel (cuillère à verser le miel)

Une cuillère à verser le miel (également appelée cuillère à miel, baguette à miel, bâton à miel, cuillère à miel ou verseur à miel) est un ustensile de cuisine utilisé pour recueillir un liquide visqueux (généralement du miel ou du sirop) dans un récipient, qui est ensuite versé ailleurs.

L’ustensile est souvent en bois tourné. En plus du manche, il se compose de rainures régulièrement espacées. Souvent, les rainures diminuent de circonférence à chaque nouvelle rainure.

L’ustensile est parfois en plastique, en acier inoxydable, en laiton argenté, en silicone, en céramique ou en verre. Certains utilisateurs préfèrent le bois ou un autre matériau souple, qui risque moins de s’ébrécher dans une tasse en verre ou en porcelaine.

Une cuillère dotée de petits trous dans la cuillère est utilisée pour saupoudrer des herbes sur les plats.

Cuillère à champignons

Une cuillère dotée d’une cuillère incurvée et pointue est utilisée pour gratter et nettoyer les champignons.

Cuillère à pilonner

Semblable à une cuillère à cocktail, mais avec une extrémité plate et émoussée utilisée pour pilonner les herbes, les fruits ou le sucre dans les cocktails.

Cuillère à mote

La courte vie de la cuillère à mote a commencé à la fin du XVIIe siècle, lorsque la London Gazette décrivait ces cuillères élégantes et charmantes comme des « cuillères à thé longues ou à tamiser avec des extrémités étroites et pointues ». Destinée à filtrer le thé, la cuillère à mote n’a pas été particulièrement appréciée du grand public, et elle n’est restée partie intégrante d’un service à thé qu’à la fin du XVIIIe siècle en raison de l’arrivée du filtre à thé.

La cuillère à mote avait également une autre utilité ; grâce à son extrémité pointue, elle constituait l’outil parfait pour déboucher le bec de la théière, qui se bouchait régulièrement avec des feuilles de thé. Il suffisait d’insérer l’extrémité de la cuillère à mote dans le bec et de la faire tourner ; les feuilles de thé obstruant le passage étaient alors libérées.

Il existe une autre utilité de la cuillère à mote, moins connue. En raison de l’époque ancienne de la cuillère, de nombreux foyers ne pouvaient pas se permettre une cuillère à mote en argent en plus d’une cuillère à thé pour leur service à thé. Bien que perforée, la cuillère à mote pouvait servir à prélever le thé dans un récipient, permettant aux résidus en poudre des feuilles de thé de retomber dans la théière.

Cuillère à moutarde

Cuillère à moutarde — pour servir la moutarde ; généralement petite, avec une cuillère profonde et allongée pour former une cuillère à soupe, et placée à angle droit par rapport au manche.

Cuillères à mesurer

Les cuillères à mesurer sont des ustensiles de cuisine utilisés pour mesurer avec précision de petites quantités d’ingrédients pour la cuisine et la pâtisserie. Elles sont disponibles en différentes tailles, suivant généralement les mesures standard de la cuillère à café (c. à c.) et de la cuillère à soupe (c. à s.). Les cuillères à mesurer sont un outil essentiel pour obtenir des résultats précis et constants dans les recettes. Elles sont souvent vendues par lots comprenant différentes tailles de cuillères, allant généralement de 1/4 de cuillère à café à 1 cuillère à soupe.

Cuillère à soupe

Une cuillère à soupe est une grande cuillère. Dans de nombreuses régions anglophones, le terme désigne désormais une grande cuillère utilisée pour servir ; cependant, dans certaines régions, c’est le plus grand type de cuillère utilisé pour manger.

Par extension, le terme est également utilisé comme mesure de volume en cuisine. Dans ce cas, il est le plus souvent abrégé en tbsp. ou T., et parfois appelé cuillerée pour le distinguer de l’ustensile.

L’unité de mesure varie selon la région : une cuillère à soupe américaine mesure environ 14,8 ml (0,50 oz liq. US), une cuillère à soupe britannique et canadienne mesure exactement 15 ml (0,51 oz liq. US), et une cuillère à soupe australienne mesure 20 ml (0,68 oz liq. US).

Cuillère à café

Une cuillère à café est une unité de mesure de volume égale à 1/3 de cuillère à soupe. Elle est exactement égale à 5 ml. Aux États-Unis, il y a 16 cuillères à café dans 1/3 de tasse, et il y a 6 cuillères à café dans 1 once liquide. « Cuillère à café » peut être abrégé en t (note : lettre t minuscule) ou c. à c. Une petite cuillère, comme celle qui pourrait servir à manger du yaourt dans un petit récipient ou à ajouter du sucre dans le thé, mesure environ 1 cuillère à café.

C’est compliqué avec ce type de cuillère à mesurer, mais elles sont beaucoup utilisées en cuisine, alors si vous avez besoin de mieux comprendre la cuillère à mesurer, la tasse à mesurer, la cuillère à soupe et la cuillère à café, vous pouvez lire cet article plus en détail : Tout ce qu’il faut savoir sur les tasses et cuillères à mesurer

Cuillère à pincée

Une minuscule cuillère est utilisée pour mesurer de très petites quantités d’ingrédients.

Cuillère à noix

Une petite cuillère dotée d’une cuillère incurvée et pointue, utilisée pour casser les coquilles et en extraire les noix.

Cuillère à olives

Une cuillère à olives est généralement fabriquée en acier inoxydable et dotée de rainures ou d’un trou au fond de sa tête en forme de cuillère, afin de laisser s’écouler le liquide. Cet ustensile de cuisine est principalement utilisé pour retirer les olives de leur liquide tout en permettant à ce dernier de s’écouler facilement de la cuillère.

Les cuillères à olives servent également à soulever les cerises, les oignons cocktail, l’ail mariné et autres condiments similaires hors des liquides dans lesquels ils sont conservés.

Cuillère à beurre de cacahuète

Une cuillère dotée d’une cuillère large et plate, utilisée pour prélever et étaler le beurre de cacahuète.

Cuillère à riz Panja

Le Panja est une cuillère à riz d’origine indienne. Elle est spécialement conçue pour servir le riz et le mélanger aux assaisonnements, afin de répondre aux besoins de chaque foyer ou restaurant.

Si leurs manches offrent une prise en main ferme, permettant de servir ou de soulever facilement les aliments des casseroles, poêles, ustensiles, récipients et plats à four, leurs cuillères larges permettent de prélever une quantité généreuse en une seule fois.

L’extrémité du manche est souvent dotée d’une boucle permettant d’y attacher une ficelle pour faciliter le rangement.

Cuillère à riz

Une cuillère à riz est conçue pour mélanger le riz aux assaisonnements ; ces cuillères font partie intégrante de la préparation du riz à sushi et d’autres plats de riz assaisonnés.

On peut également appeler une cuillère à riz une « pelle à riz », ce qui correspond plus précisément à sa forme. En japonais, cet ustensile s’appelle shamoji. Les magasins qui vendent des accessoires pour sushi proposent souvent des cuillères à riz, qui sont parfois également incluses dans des kits à sushi.

Certaines présentent une surface antiadhésive en plastique, mais la plupart sont fabriquées en bambou ou en bois et recouvertes de laque.

Cuillère à riz japonaise (shamoji)

Pelle à riz japonaise shamoji - Cuillère à riz japonaise

Une shamoji (しゃもじ, 杓文字) ou pelle à riz est une grande cuillère plate utilisée dans la cuisine d’Asie de l’Est. Elle sert à mélanger et à servir le riz, ainsi qu’à incorporer du vinaigre au riz pour préparer des sushis.

Les shamoji sont traditionnellement fabriquées en bambou, en bois ou recouvertes de laque, et sont aujourd’hui souvent en plastique. Pendant l’utilisation, on trempe fréquemment la shamoji dans l’eau pour éviter que le riz n’y adhère. Certaines shamoji coûteuses en plastique sont dotées d’une surface antiadhésive. Le métal est rarement utilisé, car il risque davantage de briser les grains de riz ou d’endommager le hangiri, le récipient en bois traditionnellement utilisé pour le mélanger.

On dit qu’elle fut inventée pour la première fois par un moine d’Itsukushima, dans la préfecture de Hiroshima[source nécessaire]. Le mot est un exemple de nyōbō kotoba : il est dérivé de la première partie de shakushi (杓子, « louche »), à laquelle s’ajoute le suffixe moji (文字, « caractère »).

Les cuiseurs à riz modernes peuvent inclure une shamoji dans la boîte, généralement en plastique blanc.

La shamoji sert également à écraser des légumes, comme l’ail et les concombres, à l’instar des couteaux à couper utilisés dans la cuisine occidentale.

La shamoji a également été un symbole d’unité entre la mère et l’épouse dans la société japonaise. Selon une tradition, elle était transmise de génération en génération pour symboliser les devoirs familiaux qui étaient ainsi transmis.

Cuillère à risotto

Le risotto est un type de cuillère à riz, mais il s’agit ici du troisième type de cuillère à riz unique. Ces cuillères sont en bois et présentent une cuillère typique dont un angle est généralement (mais pas toujours) droit.

Si une cuillère à risotto possède un trou au centre, c’est pour pouvoir remuer constamment sans briser autant de grains que cela pourrait arriver avec une cuillère pleine.

Cuillère à spaghettis

Un ustensile de service couramment fabriqué en bois ou en acier inoxydable, utilisé pour maintenir les longs spaghettis afin de les retirer facilement d’une casserole d’eau bouillante.

Cet ustensile en forme de cuillère est doté de dents saillantes en bois ou en métal qui permettent de saisir, séparer et déposer les pâtes sur un plat après les avoir retirées de l’eau. La plupart des fourchettes en métal comportent un trou au centre pour laisser s’écouler l’eau lorsque les pâtes sont soulevées. Cet ustensile est également appelé serveur à spaghettis ou cuillère de service à spaghettis.

Au Royaume-Uni, on l’appelle parfois un Yurkle.

Cuillère à écumer

Une écumoire est une cuillère plate en forme d’épuisette, utilisée pour écumer les liquides de cuisson ou retirer la crème épaissie du lait, comme l’araignée utilisée dans la cuisine chinoise.

Les écumoires sont largement utilisées en Inde, au Bangladesh et au Pakistan.

En Inde, l’écumoire est connue sous le nom de « jhara » et est utilisée dans différentes cuisines, principalement pour préparer des aliments frits tels que des sucreries. Les stands de cuisine de rue locaux l’utilisent pour préparer des aliments frits comme des bonds et des medu vadas. Dans ces pays, différents types d’écumoires peuvent être obtenus en fonction de leur usage.

Cuillère à sucre

Cuillère à sucre en bois sculptée à la main - Ustensiles de service de cuisine

Une cuillère à sucre est un couvert formel ou un ustensile de table qui fait généralement partie d’un service à thé ou à café. C’est une cuillère semblable à une cuillère à thé ordinaire, mais elle possède généralement une cuillère un peu plus profonde et peut souvent avoir une forme carrée ou des bords cannelés.

Cette cuillère est spécialement conçue pour verser du sucre en grains dans un récipient, souvent une tasse contenant du thé ou du café, et la forme de la cuillère est destinée à contenir une quantité raisonnable de sucre et à faciliter son saupoudrage.

On trouve également des cuillères à sucre glace, bien qu’il ne s’agisse pas nécessairement d’une véritable cuillère, mais plutôt d’un ustensile conçu pour saupoudrer plus efficacement le sucre glace.

Set de fourchette et cuillère à fondue

Un ensemble d’ustensiles utilisés pour tremper et servir dans des caquelons à fondue.

Cuillère de dégustation

Une cuillère de dégustation est un autre ustensile de cuisine indispensable, au même titre que les tabliers et les planches à découper. Lorsque vous investissez dans un couteau de qualité supérieure, vous voulez vous assurer que vos efforts sont à la hauteur d’un certain standard.

Vous pouvez également vous assurer facilement de la qualité et du goût de vos aliments avec elle. En fait, elle peut également être posée sur une table à manger comme cuillère à amuse-bouches ou cuillère à thé. Elles sont parfaites pour goûter les desserts.

Ces cuillères peuvent non seulement servir à goûter les sauces, les soupes et le riz pendant qu’ils mijotent sur le feu, mais aussi à mélanger les ingrédients secs ou humides.

Cela vous donne une bonne idée de chaque ingrédient utilisé dans votre mélange – C’est le moyen idéal de goûter les sauces et les amuse-bouches avant de les servir.

Les cuillères de dégustation de chef vous aideront à comprendre les ingrédients délicats comme le sel et le poivre – Avez-vous besoin d’ajouter une autre pincée de sel, ou devriez-vous en réduire la quantité ? Les sets de cuillères de dégustation peuvent aider les cuisiniers amateurs et les chefs professionnels à goûter de nombreux aliments à la fois lorsqu’ils préparent de grandes quantités de nourriture.

Cuillère de service

Une cuillère de service est un type d’ustensile de cuisine spécialement conçu pour servir les aliments.

Elle est généralement plus grande qu’une cuillère à manger ordinaire et sert à prélever et à servir les aliments d’un récipient plus grand, tel qu’une casserole, un bol ou un plat, vers des assiettes ou des bols individuels. Les cuillères de service sont couramment utilisées pour servir des plats tels que des ragoûts, des soupes, des plats en sauce, du riz, des légumes et d’autres aliments similaires.

Les cuillères de service se déclinent en diverses formes et tailles, mais elles ont généralement une cuillère profonde et large qui permet de prélever et de transférer efficacement les aliments. Elles ont souvent un long manche pour offrir une meilleure portée et tenir la main de l’utilisateur à l’écart des aliments chauds.

Les cuillères de service sont un élément essentiel d’une cuisine bien équipée, en particulier lors de repas ou de rassemblements où la nourriture est partagée entre plusieurs personnes. Elles sont conçues pour rendre le service des aliments plus facile, plus propre et plus pratique.

Types de cuillères de service

Cuillère pleine

Il n’existe pas vraiment de terme pour une cuillère sans rainures, car elle est généralement simplement appelée « cuillère », mais aux fins de ce guide, nous l’appelons « cuillère pleine ».

Les cuillères pleines sont simplement des cuillères légèrement plus grandes utilisées pour servir les plats.

Elles sont plus grandes que votre cuillère à soupe moyenne car elles sont destinées à servir de plus grandes quantités d’aliments à la fois. Certaines cuillères pleines peuvent même atteindre 10 pouces ou plus de longueur.

Cuillère à rainures

Les cuillères à rainures sont des cuillères de service dotées de rainures sur la tête de la cuillère.

Ces rainures sont généralement conçues ou disposées d’une certaine manière pour rendre la cuillère plus présentable et attrayante.

L’objectif des cuillères à rainures est de laisser s’écouler les liquides de ce que vous avez prélevé.

Cela peut être particulièrement utile lorsque vous souhaitez prélever des légumes ou de la viande d’un ragoût sans prendre le ragoût lui-même.

Louches

Les louches peuvent ne pas ressembler à des cuillères au premier abord, mais ce sont essentiellement la même chose.

Les louches ont une petite base avec laquelle vous pouvez prélever des aliments solides et des liquides, et la principale différence entre une louche et une cuillère est l’angle du manche.

Les louches ont des manches presque verticaux, ce qui en fait le meilleur type de cuillère de service à utiliser pour retirer des aliments d’une casserole ou d’un bol haut.

Ustensiles à salade

Servir une salade verte avec grâce et compétence est en fait une chose difficile à faire.

Le succès dépend en fin de compte de votre aisance avec vos ustensiles de service à salade.

Le set classique d’ustensiles à salade se compose généralement d’un ustensile en forme de cuillère et d’un autre en forme de fourchette, mais de nos jours, il existe un nombre vertigineux d’options à choisir, y compris des cuillères, des fourchettes et des ustensiles plats, ainsi que les courtes « mains » à salade potelées.

Et pour certains, une pince ou des baguettes sont la seule solution.

L’idée de base des ustensiles à salade est de presser délicatement la portion de salade que vous soulevez du bol avec suffisamment de pression pour pouvoir maintenir la portion ensemble sans l’abîmer ni la faire exploser partout.

Pour certaines personnes, les mains à salade offrent plus de contrôle et une plus grande surface. D’autres maîtrisent la technique plus formelle de la fourchette et de la cuillère.

Les pinces sont les plus utilitaires et constituent un bon choix si vous recherchez un outil polyvalent, mais certaines personnes les trouvent trop informelles et, surtout lorsqu’elles sont en métal, trop dures pour les feuilles de salade.

En général, je trouve les ustensiles en bois plus agréables à utiliser, bien que je sois connu pour saisir les pinces dans des situations informelles.

Cuillère à wok

Une cuillère large et plate avec un bord incurvé, conçue pour mélanger et retourner les ingrédients dans les plats sautés.

Louche à sauce

Une louche dotée d’une cuillère profonde et arrondie avec un bec, utilisée pour servir des sauces depuis une saucière.

Cuillère à sorbet

Une cuillère dotée d’une cuillère plate et arrondie est souvent utilisée pour servir du sorbet ou d’autres desserts glacés.

Cuillère à pâtisserie

Une cuillère plate et large utilisée pour étaler ou superposer des crèmes à pâtisserie, des garnitures et des sauces.

Cuillère à bouillie

Une cuillère à cuillère profonde et ronde est utilisée pour servir de la bouillie ou des flocons d’avoine.

Cuillère à yaourt

Une cuillère dotée d’une cuillère arrondie et profonde, utilisée pour prélever et déguster du yaourt.

Cuillère à zester

Une cuillère dotée d’un bord dentelé ou rugueux, utilisée pour gratter les zestes des agrumes.

Types de cuillères à usage spécial

Cuillère d’onction

Une cuillère d’onction, également connue sous le nom de louche d’onction ou cuillère chrismatoire, est un ustensile cérémoniel et religieux utilisé dans diverses traditions religieuses chrétiennes, en particulier pendant le sacrement de l’Onction des malades et d’autres rituels liturgiques.

La cuillère d’onction est généralement fabriquée en métal, souvent en argent ou en or, et est conçue avec un long manche et une petite cuillère ou un récipient à l’extrémité. Elle est utilisée pour contenir et administrer l’huile sainte, telle que le chrême ou l’huile d’onction, qui est utilisée dans les sacrements et les rituels de l’Église.

Pendant l’Onction des malades, par exemple, un prêtre ou un ministre peut utiliser la cuillère d’onction pour appliquer une petite quantité d’huile sur le front ou les mains d’une personne malade ou ayant besoin d’une guérison spirituelle.

L’utilisation des cuillères d’onction varie selon les dénominations chrétiennes, mais l’objectif général est de faciliter l’administration respectueuse et recueillie des huiles saintes lors des cérémonies religieuses.

La conception de la cuillère et les rituels spécifiques qui y sont associés peuvent varier, mais le concept de l’onction à l’huile revêt une profonde signification symbolique et spirituelle au sein du christianisme.

Cuillère des apôtres

Une cuillère des apôtres est une cuillère (généralement en argent ou plaquée argent, mais parfois en d’autres métaux, comme l’étain) avec l’image d’un apôtre ou d’un autre saint à l’extrémité du manche, chacun portant son emblème distinctif.

Les cuillères des apôtres étaient particulièrement populaires avant la Réforme.

Elles symbolisent le dernier repas du Christ en compagnie des apôtres.

Les cuillères des apôtres étaient particulièrement populaires en Angleterre, mais on en trouvait également en grand nombre en Allemagne.

Cuillère pour bébé

Une cuillère pour bébé est une petite cuillère conçue pour nourrir les nourrissons et les jeunes enfants avec des aliments solides, avec un manche court et une cuillère peu profonde et arrondie.

Cuillère éteignoir pour bougie

Une cuillère dotée d’un éteignoir à l’extrémité, utilisée pour éteindre les bougies.

Cuillère cochléaire

Un cochléarium (pluriel cochlearia) était une petite cuillère romaine dotée d’un long manche effilé.

Des cochléaria ont été trouvés sur plusieurs sites romains datant des IVe et Ve siècles de notre ère, notamment dans les trésors de Thetford et de Hoxne.

Le mot cochlea signifie littéralement spirale ou coquille d’escargot, ce qui a conduit beaucoup à conclure que la cuillère était conçue de manière à ce que le manche puisse être utilisé pour extraire des escargots ou des palourdes de leur coquille.

Cuillère pour les oreilles/ Cure-oreille/ Nettoyage des oreilles

Les cure-oreilles, également appelés cuillères pour les oreilles ou cuillères à oreilles, sont un type de curette utilisé pour nettoyer le conduit auditif du cérumen. Ils sont privilégiés et couramment utilisés en Asie de l'Est, en Asie du Sud et en Asie du Sud-Est, car les personnes d'origine asiatique ont tendance à produire un cérumen sec.

En Asie, ils sont traditionnellement fabriqués en bambou ou en métaux précieux tels que l'argent ou l'or, mais de plus en plus couramment en acier inoxydable ou en plastique. Les cure-oreilles européens fabriqués jusqu'au début du XIXe siècle étaient en bronze ou en métaux précieux tels que l'argent.

L'utilisation de cure-oreilles pour retirer le cérumen est déconseillée par certains professionnels de santé par crainte d'endommager l'oreille et de provoquer des infections. Il a également été attribué à l'impact du cérumen dans le conduit auditif, le rendant plus difficile à enlever.

Cuillère Bad Stuff

J'hésite à en parler, mais pour être complet, je le ferai. Ce sont de minuscules cuillères destinées à aider à l'insufflation de mauvaises choses. Je suis sûr que vous comprendrez. Je préfère ne pas en dire plus.

Cuillère d'amour

Une cuillère d'amour est une cuillère décorative traditionnelle en bois qui a une signification historique et culturelle, en particulier dans les traditions galloises et de certaines régions d'Europe.

Les cuillères d'amour sont finement sculptées et souvent offertes comme témoignages d'affection, d'amour et d'amitié. Elles ont une histoire riche remontant à plusieurs siècles et sont considérées à la fois comme un geste romantique et comme une forme d'expression artistique.

Les cuillères d'amour sont généralement sculptées à la main à partir d'une seule pièce de bois et présentent des motifs, des symboles et des ornements élaborés.

Les sculptures peuvent varier considérablement, mais les éléments courants comprennent des cœurs entrelacés, des chaînes, des trous de serrure et d'autres symboles représentant l'amour, l'unité et l'engagement.

Chaque élément du motif peut avoir une signification ou un message spécifique, faisant de chaque cuillère d'amour une création unique.

Au pays de Galles, les cuillères d'amour étaient historiquement fabriquées par de jeunes hommes comme moyen de montrer leurs compétences en menuiserie et de les offrir aux femmes qu'ils courtisaient. La complexité de la sculpture reflétait souvent la profondeur des sentiments de l'homme pour la femme. Si la femme acceptait la cuillère d'amour, cela symbolisait son acceptation de l'affection de l'homme. Les cuillères d'amour étaient également offertes pour d'autres occasions, comme les mariages, les naissances et les anniversaires spéciaux.

Les cuillères d'amour continuent d'être des objets chéris aujourd'hui, à la fois comme souvenirs traditionnels et comme œuvres d'art. Elles sont souvent exposées dans les maisons et sont des articles de souvenir populaires dans les régions où la tradition est perpétuée. Le savoir-faire minutieux et le sentiment sincère derrière chaque cuillère d'amour en font des symboles durables d'amour et de dévouement.

Cuillère Maidenhead

Les cuillères Maidenhead semblent être apparues à la fin du XIVe siècle.

Le fait que certaines étaient destinées à représenter la Vierge Marie est révélé dans un inventaire du prieuré de Durham, en 1446, dans lequel figurent « ij coclearia argentea at deaurata unius sectae, cum ymaginibus Beatae Mariae in fine eorundem » (« deux cuillères en argent partiellement dorées avec l'image de Sainte Marie à leurs extrémités »), et à nouveau dans un inventaire beaucoup plus tardif de 1525 dans lequel des cuillères « nouées avec l'image de Notre-Dame » sont mentionnées.

Dans l'exemple actuel, la Vierge, vêtue à la mode de la première moitié du XVe siècle, porte une coiffe roulée élaborée et une robe avec un décolleté en V et un col montant.

Cuillère à encoche latérale

Une cuillère à sauce française ressemble beaucoup à une cuillère ordinaire avec quelques différences notables.

Elle a un bord plus fin, une cuillère aplatie et une encoche distinctive sur un côté. Sa taille et sa forme sont les plus similaires à celles d'une cuillère à dessert.

Le design de la cuillère à sauce française aide à ramasser une sauce d'une assiette facilement, sans basculer l'assiette. Le but de l'encoche sur le côté est destiné à permettre à l'huile ou à la graisse de s'écouler de la sauce, ou de fonctionner d'une manière comparable au couteau à poisson.

Cuillère souvenir

Une cuillère souvenir est une cuillère décorative utilisée comme souvenir d'un lieu ou pour être exposée comme un « trophée » d'avoir été là.

Les cuillères peuvent être fabriquées à partir de nombreux matériaux différents tels que l'argent sterling, le nickel, l'acier et, dans certains cas, le bois.

Elles sont souvent suspendues sur un porte-cuillères et sont généralement ornementales, représentant des sites, des armoiries, des personnages associés, etc. L'année où la cuillère a été fabriquée peut être gravée dans la cuillère, ou à l'arrière. La cuillère entière, y compris la cuillère, le manche et le pommeau, peut être utilisée pour transmettre le thème.

Les premières cuillères souvenirs aux États-Unis ont été fabriquées en 1890 par Galt & Bros., Inc. de Washington D.C., présentant le profil de George Washington.

Bien que la cuillère George Washington ait été l'un des designs les plus populaires, relativement peu de cuillères fabriquées par Galt & Bro. restent en circulation.

Un an plus tard, une cuillère souvenir de la sorcière de Salem a été fabriquée et sept mille exemplaires ont été vendus. Elle a été créée par Daniel Low, un bijoutier de Salem, Massachusetts après avoir vu des cuillères souvenirs en vacances en Allemagne. La Cuillère de la Sorcière est créditée d'avoir lancé le passe-temps des cuillères souvenirs aux États-Unis

Uddharani

Ceci est la cuillère rituelle, magnifiée de nombreuses fois, avec laquelle des offrandes pures sont faites.

Cette cuillère appelée « Uddharani » a le Shiva Linga gardé par un cobra à sept capuchons à la base du long cou. Assis en révérence devant le Linga est Nandi, le véhicule de Shiva.

Le taureau vigoureux, le Linga et le serpent enroulé sont tous des symboles de l'énergie sexuelle du Grand Seigneur.

Selon la littérature brahmanique, le Linga est le signe du Shiva transcendant, invisible et symbolise la capacité de Shiva à produire la vie elle-même.

En plus des symboles apparemment associés à Shiva, le cou a d'autres symboles auspicieux comme la paire de pieds, le soleil, la lune, etc. De leur forme à leurs décorations, tout respire le sacré.

Cuillère à caviar

Le matériau à partir duquel elles sont fabriquées est leur caractéristique distinctive.

La cuillère à caviar est généralement fabriquée en nacre, en corne animale, en bois ou en or parce qu'ils n'affectent pas le goût du caviar comme l'argent le ferait.

En raison de la taille et de la forme des récipients dans lesquels le caviar est conservé, ceux-ci sont souvent beaucoup plus petits (environ 3 à 5 pouces de long) que les cuillères standard. Pour éviter les cuillères géantes, leurs cuillères sont peu profondes et de forme ovale car de petites quantités de caviar sont requises à la fois.

Cuillère à pamplemousse ou cuillère à orange (Cuillère à agrumes)

Une cuillère à pamplemousse est un ustensile spécial destiné à aider à découper et à ramasser la chair du pamplemousse de l'écorce avec facilité et précision.

À peu près de la même taille qu'une cuillère à thé standard, une cuillère à pamplemousse présente une tête plus effilée avec des dents tranchantes et dentelées. Les bords tranchants associés à une pointe pointue les rendent parfaitement conçus pour ramasser des segments individuels de pamplemousse frais.

Le principal avantage ? Une cuillère à pamplemousse est multifonctionnelle — elle combine deux ustensiles en un. Elle élimine le besoin d'utiliser d'abord un couteau tranchant pour desserrer les segments de pamplemousse.

Cuillère en corne

Ceux-ci sont fabriqués à partir de cornes animales, principalement avec deux utilisations traditionnelles.

La première est qu'ils sont parfaits pour manger des œufs durs car ils ne terniront pas au fil du temps en étant exposés au soufre dans le jaune (comme l'argent ternira).

La deuxième est pour le caviar, bien que moins répandue que d'autres matériaux car elle n'interfère pas avec le délicat goût du poisson-nécessaire.

Cuillère à melon

Les boulettes à melon sont des ustensiles pour faire des boulettes de melon à partir d'une cuillère avec un diamètre allant d'environ 1 centimètre à 3 centimètres (environ 3/8 pouce à 1 pouce). Ils sont généralement utilisés pour faire une salade de fruits.

Les boulettes à melon sont faites en les pressant dans la chair du melon et en les faisant tourner. Il peut également être utilisé pour couper d'autres fruits mous et de la crème glacée. Le diamètre de la cuillère à melon varie d'environ 1 centimètre à 3 centimètres (environ 3/8 pouce à 1 pouce), et elle est généralement fabriquée en acier inoxydable avec un manche en bois, en métal ou en plastique dur. Certaines variétés ont un manche au milieu et une cuillère de taille différente à chaque extrémité, et la cuillère a généralement un petit trou au milieu pour permettre à l'air et au jus de passer.

Il est plus communément connu comme un ustensile de préparation. Les boulettes à melon peuvent être utilisées pour une variété de melons ; comme la pastèque, le cantaloup ou le melon miel. Ils sont généralement des ustensiles multifonctionnels. Ils sont également utilisés pour essayer de petits morceaux d'autres aliments comme la crème glacée.

Cuillère M1926

Le set de couteau, fourchette et cuillère M1926 a été utilisé par toutes les branches de l'armée américaine y compris l'armée, l'armée aéroportée, blindée et d'infanterie, etc. Il a été fourni avec des gamelles de mess de deux pièces et a été utilisé pendant la Seconde Guerre mondiale et au Vietnam.

Cuillère à sceau

Ceux-ci étaient populaires en Angleterre de la fin du XVIe siècle à travers le XVIIe siècle. Ils sont en argent, et l'extrémité du manche culmine en un sceau circulaire, beaucoup comme les tampons hanko japonais.

Ils pouvaient être utilisés pour sceller des lettres avec de la cire, mais sont simplement devenus une méthode décorative courante pour les ustensiles.

Caractéristique des cuillères

Cuillère gravée

Cuillères et fourchettes en bois gravées personnalisées cadeau

Si vous voulez offrir à quelqu'un un cadeau très spécial qui se démarquera de tout ce qu'il a reçu, alors une cuillère personnalisée est une merveilleuse façon de le faire.

Non seulement une cuillère gravée est idéale comme cadeau de mariage pour commémorer le nouveau nom de famille d'un couple, mais elle fait également un cadeau très amusant pour quelqu'un qui a tendance à apprécier certains repas ou desserts, comme une cuillère à café.

Set de cuillères et fourchettes

Pour vous assurer que toutes vos cuillères ont le même aspect, il est une bonne idée d'acheter un set de cuillères. Cela signifie que vous n'aurez jamais à vous soucier de savoir si les cuillères que vous choisissez pour votre repas correspondront, et cela rendra la mise en place d'une table formelle considérablement plus facile.

Généralement, il y aura un set de cuillères et fourchettes pour la cuisine, un set de cuillères et fourchettes pour manger, un set de cuillères et fourchettes pour la décoration, un set cadeau de cuillères et fourchettes, et un set de cuillères de cuisine communément connu comme un set d'ustensiles de spatule et spurtle.

Forme des cuillères et fourchettes

Il est possible d'acheter des cuillères qui ont des cuillères en formes intéressantes au lieu de cuillères rondes.

Acheter ces cuillères est une façon amusante d'exprimer votre personnalité ou de rendre votre repas plus intéressant, et c'est une excellente façon de montrer aux autres ce que vous ressentez pour eux.

Si vous êtes intéressé à offrir à quelqu'un un cadeau pour lui montrer que vous vous souciez de lui, alors des cuillères avec des cuillères en forme de cœurs sont de merveilleux cadeaux qui feront que votre destinataire pensera à vous chaque fois qu'il les utilisera.

Set de cuillère et fourchette en bois avec manche tournesol

Cuillère en bois en forme de cœur avec manche ondulé

Cuillère en bois en forme de poisson

Il y a également de nombreuses autres cuillères de formes spéciales, comme des cuillères en forme de poisson, de tortue, de branche et de feuille, tellement de formes que vous pouvez trouver pour convenir à votre goût.

Ci-dessus est un résumé des types de cuillères et comment utiliser les cuillères. Elles sont très diverses et utilisées selon l'usage de chaque personne tant que nous trouvons la plus appropriée et confortable.

Vous pouvez partager avec nous les types de cuillères que vous trouvez manquants en commentant ci-dessous. Nous mettrons à jour davantage chaque fois que nous aurons les dernières informations sur les cuillères.