194+ různých typů lžic a jejich použití s obrázky

Lžíce se vyrábějí v různých velikostech, tvarech a stylech, stejně jako z různých materiálů, aby co nejlépe plnily svou funkci. Níže se budeme věnovat nejvýznamnějším a historicky nejdůležitějším druhům.

Podle účelu použití můžeme lžíce rozdělit do 4 hlavních typů:

1. Typy lžic k jídlu.
2. Typy lžic k vaření a servírování.
3. Typy lžic ke zvláštním účelům.
4. Vlastnosti lžic. 

Kromě toho existují i další typy lžic, které se používají ke zvláštním účelům a o kterých se dnes společně dozvíme.

Podívejme se níže, které typy lžic už znáte.

Typy lžic k jídlu

Lžíce k jídlu se téměř vždy pojmenovávají podle pokrmu, k jehož konzumaci jsou určeny.

Lžíce na absint

Jde o velmi jedinečný typ lžíce, který byl vytvořen speciálně pro milovníky absintu. Lžíce jsou buď děrované, nebo mají štěrbiny, takže při míchání nápoje vzniká v tekutině mnoho drobných vírů.

Skvěle se hodí k rozpouštění kostky cukru, která se do nápoje vkládá pomocí této lžíce. Část s miskou je dlouhá a plochá, takže dosáhne přes sklenici a může se na ni opřít. Stabilitu zajišťuje zářez ve spodní části rukojeti.

Lžíce na avokádo

Lžíce se zahnutou čepelí, která umožňuje snadno vydlabat dužinu avokáda ze slupky.

Lžíce se zahnutou čepelí, která umožňuje snadno vydlabat dužinu avokáda ze slupky.

Sada vidličky a lžíce na předkrmy

Dvojice malých příborů, které se často používají společně k servírování předkrmů a jejich konzumaci.

Mažící nůž na máslo

Malý plochý příbor se širokou čepelí, který se používá k mazání másla nebo jiných pomazánek na chleba.

Čínská lžíce

Čínskou lžíci běžně najdete v různých orientálních restauracích. Má kratší a silnější rukojeť, která přechází v hlubokou misku s plochým dnem.

Nejde o běžnou lžíci, jakou používáme při stolování na Západě. Má ploché dno, špičatý přední konec a krátkou rukojeť. Říká se jí čínská lžíce, čínská polévková lžíce, asijská lžíce nebo kachní lžíce.

Ať už jí říkáte jakkoli, používá se obvykle třemi způsoby – k usrkávání tekutin, například polévky, k přidržování surovin hůlkami při konzumaci nudlové polévky s množstvím ingrediencí a k nenápadnému přenesení drobných kostí z úst na talíř při jídle, jako jsou kuřecí pařátky.

Lžíce s plochým dnem bývají větší než západní lžíce a pojmou více tekutiny, což se hodí při konzumaci asijských polévek, které obvykle obsahují nudle nebo velké kusy zeleniny a masa.

Do západní lžíce se vejde jen málo pevných ingrediencí i vývaru zároveň. Do větší čínské lžíce však naberete trochu nudlí a zeleniny a stále v ní zůstane dost místa na vývar.

Čínské lžíce se obvykle vyrábějí z keramiky, takže jejich rukojeti zůstávají chladné i po ponoření do horké polévky.

Většinou jsou keramické a je méně pravděpodobné, že si s nimi popálíte ústa, než s kovovou západní lžící.

Lžíce na cereálie

Lžíce s o něco větší miskou, která se často používá ke konzumaci snídaňových cereálií.

Korejská lžíce

Korejská lžíce, známá také jako sujeo (수저), je součástí soupravy příborů běžně používané při konzumaci korejské kuchyně. 

Pouzdra na sujeo z papíru nebo korejských látek se často vyšívala symboly dlouhověkosti a darovala jako dárky, zejména při svatbách. Dnes se prodávají jako suvenýry.

Proč jsou korejské lžíce delší než čínské a japonské?

V čínské a japonské kultuře je přijatelné zvednout misku, v korejské kultuře se to však považuje za neslušné (Co se děje? Spěcháte už pryč, nebo co? Je to jídlo tak špatné, že ho musíte jako barbar nabírat do úst? Jsem tak hrozný, že odsud chcete co nejrychleji vypadnout?)

Korejské kuchyňské náčiní a nádoby se tedy vyvinuly tak, aby odpovídaly místní kultuře. Dlouhé lžíce pomáhají nabírat jídlo i polévku do úst efektivně a elegantně.

Lžíci lze položit na misku s rýží nebo polévkou, pokud ještě nebyla použita. Jídlo se konzumuje rychle a porce jsou malé, takže se příbory odkládají jen zřídka.

Lžíce na sushi

Malá plochá lžíce používaná k nabírání a servírování rýže na sushi.

Polévková lžíce

Polévková lžíce je druh lžíce s velkou nebo zaoblenou miskou. Podobá se naběračce, ale je menší, velikostí odpovídá jídelní lžíci a má vodorovnou rukojeť. Její větší kulatá miska je určena ke konzumaci řídkých polévek.

Polévkové lžíce mají různé tvary a velikosti a každá je navržena pro konkrétní účel či kulturu. Zde jsou některé běžné typy:

Asijská polévková lžíce

Běžně se používá v asijské kuchyni, zejména v čínské, japonské a korejské tradici. Tyto lžíce mají mělkou a širokou misku s plochým dnem, díky čemuž se z nich snadněji usrkává a nabírají se jimi menší množství vývaru či polévky.

Lžíce na bujón

Lžíce na bujón je menší verzí stolní polévkové lžíce. Jak napovídá její název, je určena na polévky, tradičně na čiré vývary, i na rosolovité polévky, jako je madrilène. Má kulatou, nikoli oválnou misku, jejíž tvar se přizpůsobí zaoblenému okraji misky na polévku. Díky tomu je větší část povrchu čirého vývaru vystavena vzduchu a polévka rychleji chladne.

Lžíce na bujón mají krátké rukojeti, obvykle dlouhé 5 až 5,5 palce. Jejich kulatá miska je příliš široká na to, aby se pohodlně vešla do úst, takže se polévka usrkává z jejího okraje. Lžíce na bujón působí o něco formálněji a k polévce se hodí lépe než čajová lžička, ačkoli mnoho restaurací i domácností kupuje čajové lžičky, protože mají víceúčelové využití. Pokud však chcete stolování povýšit na vyšší úroveň a podáváte čirou nebo rosolovitou polévku, zvažte lžíce na bujón.

Lžíce na bujón se nehodí k hustému ragú ani k polévce podávané jako hlavní chod, ale je ideální na menší porce nebo přílohy. Pokud podáváte sendviče s malou miskou či šálkem polévky, menší lžíce na bujón bude velikostí lépe odpovídat nádobě než formálnější a větší běžná polévková lžíce s oválnou miskou. Dodejte zážitku svých zákazníků při stolování něco navíc a podávejte polévky s lžícemi na bujón.

Lžíce na kari

Velká plochá lžíce se širokou miskou, která se v indické kuchyni používá k servírování kari a rýže.

Lžíce na krémovou polévku

Běžná polévková lžíce (nazývaná také lžíce na krémovou polévku) má přibližně velikost dezertní lžíce a v některých restauracích i domácnostech se používá jak na polévku, tak na dezerty.

Polévková lžíce je menší než polévková naběračka a má hlubší, kulatou misku, díky níž se do ní dobře nabírá sousto polévky. Její miska však může být příliš široká na to, aby se vešla do úst. Při správném používání lžíce na krémovou polévku se polévka usrkává z jejího okraje.

Průměrná polévková lžíce je dlouhá přibližně 6 palců, ale v závislosti na výrobci a vzoru může měřit až 8 palců.

Stolní polévková lžíce

Jde o nejběžnější typ polévkové lžíce, který se používá při stolování na Západě. Je středně velká, má zaoblenou misku a dlouhou rukojeť, takže se hodí ke konzumaci různých polévek.

Lžíce na ramen

Používají se speciálně ke konzumaci ramenu v japonské kuchyni. Mají hlubokou a kulatou misku, která se skvěle hodí k nabírání vývaru i dalších ingrediencí.

Je třeba poznamenat, že názvy a provedení polévkových lžic se v různých kulturách a regionech mohou lišit, takže podle místních zvyklostí při stolování se můžete setkat i s dalšími variantami.

Lžíce na gumbo a polévku chowder

Na hustší polévky s masem a zeleninou se skvěle hodí lžíce na gumbo. Obvykle bývá dlouhá asi 7 palců a má mnohem větší misku než čajová lžička.

Miska je mělká a dokonale kulatá, takže se s ní snadno nabírají velká sousta. Díky větší ploše polévka před vložením do úst rychleji vychladne.

Kávová lžička

„Kávová lžička“ obvykle označuje malou lžičku, která se používá k míchání kávy a přidávání cukru nebo smetany do kávy či jiných horkých nápojů. Je menší než běžná čajová lžička a je navržena tak, aby se dobře vešla do šálků a hrnků na kávu.

Kávové lžičky se často vyrábějí z kovu, například z nerezové oceli, nebo z jiných materiálů a mohou mít ozdobný či propracovaný design. Při přípravě a míchání nápojů plní praktickou funkci a zároveň mohou být součástí nádobí či příborů určených k servírování kávy.

K přípravě kávy se používají také odměrky na kávová zrna nebo mletou kávu. V posledních letech lidé často používají tuto dřevěnou lžíci, která je šetrná k životnímu prostředí a zároveň dekorativní.

Přečtěte si tento článek: Jak čistit a pečovat o dřevěné kuchyňské náčiní?

Kávová odměrka

Kávová odměrka je malý nástroj určený speciálně k odměřování mleté kávy. Běžně se používá k zajištění přesného a jednotného množství kávy při její přípravě.

Kávové odměrky se vyrábějí v různých velikostech. Nejčastěji jsou určené na jednu polévkovou lžíci mleté kávy, což odpovídá běžnému poměru kávy a vody při přípravě nápoje.

Odměrky mohou být vyrobeny z různých materiálů, například z plastu, kovu nebo dřeva. Často mají dlouhou rukojeť, která usnadňuje manipulaci, a konec ve tvaru lžičky na nabírání a přesypávání mleté kávy. Některé kávové odměrky mají na misce také měrné značky, díky nimž lze odměřovat různá množství kávy podle způsobu přípravy.

Používání kávové odměrky pomáhá milovníkům kávy dosáhnout při její přípravě stálé chuti a intenzity, protože správné množství mleté kávy je pro požadovanou chuť a aroma zásadní.

Krátká lžička

Slovo „cutty“ se ve Skotsku, Irsku a Británii používá ve významu „zkrácený a zavalitý“. Tyto lžičky jsou kratší a někdy tak krátké, že jejich rukojeť měří stejně jako samotná miska.

My, tedy lidstvo, neznáme přesný původ ani původní účel těchto lžiček. Jsou to zkrátka historické kuriozity, které stojí za zmínku.

Lžička na espresso / lžička na dochucovadla

Lžičky na espresso jsou typem příboru, který se běžně používá v evropských zemích a ve Spojených státech.

Jsou ještě menší než kávové lžičky, které jsou zase menší než čajové lžičky. Tyto drobné, jemné lžičky měří přibližně 3 až 4 palce (7,62 až 10,16 cm).

Lidé pijící čaj nebo kávu je často používají společně s čajovými šálky a podšálky. Míchá se jimi cukr, mléko nebo smetana do horkého nápoje, zvláště do nápojů s pěnou, jako je cappuccino, kterou lze nabrat a ochutnat samotnou.

Poté se mohou odložit na podšálek nebo použít ke konzumaci dezertu, jako je pudink či sorbet.

V obchodech a restauracích bývají obvykle jednoduché, leštěné, stříbrné nebo nerezové (případně plastové), zatímco domácí milovníci kávy si často pořizují lžičky s ozdobnou rukojetí.

Dezertní lžíce

Dezertní lžíce je navržena speciálně ke konzumaci dezertů a někdy se používá také na polévky nebo cereálie. Je podobně velká jako polévková lžíce (velikostí se řadí mezi čajovou a polévkovou lžíci), ale místo kulaté má oválnou misku. Obvykle pojme přibližně dvakrát tolik co čajová lžička.

Označení „dezertní lžíce“ se používá také jako kuchyňská objemová míra, obvykle odpovídající 10 ml nebo 1⁄3 tekuté unce.

I když se nepoužívá každý den, bývá velmi často součástí formálního prostírání. Při formálním stolování se dezertní lžíce buď přináší spolu s dezertem, nebo se pokládá nad talíř, odděleně od ostatních příborů na stole.

Lžička na vejce

Lžička na vejce je speciální lžička určená ke konzumaci vařených vajec. Má kratší rukojeť i menší misku, aby se z ní snáze nabíralo vejce ve stojánku. Na rozdíl od běžné čajové lžičky má kulatou misku.

Její tvar usnadňuje vyjídání obsahu vejce ze skořápky malým otvorem na jednom konci. K tomuto účelu se lžička na vejce používá snadněji než čajová lžička. V praxi může být rozdíl sotva znatelný, zvláště při konzumaci velkého vejce. Proto nejsou lžičky na vařená vejce běžnou součástí moderních ani starožitných příborových souprav. Jejich malá velikost se však dobře hodí pro drobná vejce.

Protože síra obsažená ve vejcích způsobuje černání stříbra, mají kvalitní stříbrné lžičky na vejce misku pozlacenou. Mohou se také vyrábět ze dřeva, rohoviny, porcelánu a nerezové oceli, stejně jako z jakéhokoli jiného materiálu, který se sírou ve vejcích nereaguje.

Francouzská lžíce na omáčku / lžíce saucier

Jak napovídá její název, tuto lžíci vytvořili Francouzi v roce 1950 ke konzumaci omáček.

Francouzská lžíce na omáčku se podobá běžné lžíci, má však několik zřetelných odlišností. Má tenčí okraj, zploštělou misku a charakteristický zářez na jedné straně. Velikostí a tvarem se nejvíce podobá dezertní lžíci. Někdy se jí říká lžíce saucier.

Francouzská lžíce na omáčku usnadňuje nabírání omáčky z talíře, aniž byste ho museli naklánět. Zářez na boku slouží k odtékání oleje či tuku z omáčky nebo plní funkci podobnou rybímu noži.

Lžička na ledový čaj

Ačkoli vysoká sklenice sladkého ledového čaje může být osvěžující součástí horkého letního dne, běžná čajová lžička se k jeho míchání vůbec nehodí. Sklenice je totiž stejně hluboká, jako je většina běžných čajových lžiček dlouhá, takže byste si mohli namočit konečky prstů.

Lžička na ledový čaj je proto kreativním a zábavným řešením. Tento dlouhý příbor měří nejméně 7 až 10 palců (18 až 25 cm) a má poměrně malou nabírací část podobnou běžné čajové lžičce, ale mnohem delší rukojeť.

Původně se používaly k míchání ledového čaje, oblíbené byly také v době největšího rozmachu sodových fontán. S návratem ručně vyráběných limonád a fosfátových nápojů se na ně spoléhá řada podniků v gastronomii. Často se používají také k pojídání zmrzlinových pohárů podávaných ve vysokých a hlubokých sklenicích.

Lžička na ledový čaj patří k neformálnímu stolování a do běžné sady příborů se obvykle nezařazuje. Můžete si však vybrat z různých vzorů a stylů a doplnit jí stolní vybavení svého podniku v dostatečném počtu. Lžička na ledový čaj vašim zákazníkům napoví, že tento nápoj nebo dezert je zábava.

Lžička na kostní dřeň

Lžička na kostní dřeň je speciálně navržená pomůcka, která usnadňuje vyjídání morku z kostí. Kostní dřeň je oblíbenou pochoutkou, zejména v Evropě, a tento vydatný a chuťově výrazný pokrm lze připravit a podávat mnoha způsoby. Podává-li se přímo v kosti, je lžička na kostní dřeň, někdy nazývaná také naběračka na morek, nezbytná.

Dnes už na ně často nenarazíte, protože morek přímo z kosti jíme jen zřídka, ale stále se vyrábějí. V 18. století byly běžné, obvykle stříbrné a měly dlouhou úzkou nabírací část, která se vešla dovnitř kosti.

Tento neobvyklý kus stříbrného příboru vypadá trochu zvláštně, ale svou práci odvádí opravdu skvěle.

Lžička na parfait

Tyto lžičky jsou speciálně navržené k pojídání parfait, sorbetů, zmrzlinových pohárů a dalších podobných dezertů podávaných ve vysokých sklenicích. Mají proto velmi dlouhou, štíhlou rukojeť zakončenou nabírací částí typického tvaru čajové lžičky.

Lžičky z listového těsta

Lžičky z listového těsta jsou půvabným a elegantním předkrmem, který vaše hosty ohromí. Tyto jednohubky mají tvar lžiček, jsou z křehkého listového těsta a plní se různými lahodnými náplněmi, slanými i sladkými.

Hodí se pro každou příležitost, ať už jde o slavnostní večeři, nebo neformální setkání s přáteli.

Příprava lžiček z listového těsta je překvapivě snadná a vyžaduje jen několik surovin: listové těsto, vejce na potření a náplň podle vašeho výběru.

Možnosti náplní jsou nekonečné. Mezi oblíbené patří uzený losos s krémovým sýrem, karamelizovaná cibule s kozím sýrem nebo Nutella s čerstvým ovocem. Díky křupavé struktuře a lahodné chuti budou tyto lžičky z listového těsta na vaší příští oslavě zaručeně hitem.

Lžička s krysím ocáskem

Tyto lžičky vznikly koncem 17. století. Mají výztuhu, která vede od spodní části nabírací části k rukojeti a zpevňuje spojení mezi nimi. Výztuha má podobu tenkého jazýčku zakončeného špičkou.

Lžička na odstraňování stopek jahod

Lžička se špičatou nabírací částí podobnou lopatce se používá k odstraňování stopek a kalichů z jahod.

Solnička – lžička na sůl

Lžička na sůl je miniaturní příbor, který se používá k individuálnímu servírování soli z otevřené solničky. Dnes je samozřejmě nahradily slánky s dírkami.

Samotná lžička na sůl je však miniaturní lžička podobná těm na kaviár. Měří 2 až 3 palce (5 až 7,5 cm) a má kruhovou nabírací část o průměru přibližně 0,5 až 0,75 palce (1,25 až 2 cm). Vyrábí se z nejrůznějších materiálů, včetně skla, sterlingového stříbra, plastu, dřeva, slonoviny, kosti a mušloviny.

Spork / Sporf / Spife / Splayd
Tyto legrační příbory kombinují několik jídelních nástrojů: lžíci a vidličku (spork), lžíci, vidličku a nůž (sporf), lžíci a nůž (spife) nebo opět lžíci, vidličku a nůž (splayd).

Podle mých zkušeností je lidé nejčastěji používají při pěší turistice a kempování. Existují i další kombinace, například vidličko-krájecí příbor forkchop nebo chork.

Lžička se slámkou

V této báječné době, kdy se různé jídelní příbory spojují v jednotu – jako sporky (lžíce + vidlička), knorky (nůž + vidlička) a chorky (hůlky + vidlička) – přicházejí na scénu tyto skvělé nové lžičky se slámkou.

Tato kombinace je mnohem méně bláznivá. Jde o slámku s nabírací částí na spodním konci, kterou lze nabírat například ledovou tříšť nebo milkshake. Jakmile dojíte všechny pevné kousky a na dně zbude jen rozpuštěná tekutina, můžete ji vypít rukojetí ve tvaru slámky.

Vaření a servírovací lžíce

Barmanská míchací lžička

Je to přesně to, co název napovídá: lžička používaná k přípravě koktejlů. Především se s ní nápoje míchají, ale podle typu ji lze použít také k odměřování, drcení surovin nebo dokonce k rozbíjení ledu.

Barmanské lžičky se nevyrábějí stejně – a každá může sloužit jinému účelu.

Americká barmanská lžička odpovídá běžné čajové lžičce, tedy přibližně 5 ml tekutiny, což usnadňuje odměřování. Jak poznáte americkou lžičku? Má kroucenou rukojeť a na jejím konci (často) červenou plastovou krytku.

Evropské barmanské lžičky mají na konci plochou část. Díky tomu s nimi můžete vrstvit různé tekutiny, například likéry, a také drtit suroviny. Nabírají pouze 2,5 ml tekutiny (půl čajové lžičky). Mnozí oceňují jejich všestrannost.

Japonské barmanské lžičky jsou mezi barmany oblíbené. Jsou delší a štíhlejší a na jednom konci mají zatíženou část ve tvaru kapky, díky níž se s nimi lépe manipuluje. Konec lze také použít k rozbití ledu nebo drcení surovin v nápojích. Tato lžička je vhodná pro začátečníky i zkušené barmany a nabírá také 2,5 ml.

Vyberte si lžičku, která nejlépe vyhovuje vašim potřebám – vyhněte se však těm s lakovaným povrchem. Mohou sice vypadat nádherně, ale lak se může odlupovat do nápoje, což nejspíš není ta hlavní ingredience, kterou jste měli na mysli.

Lžička s ovocným motivem

Lžička s ovocným motivem je druh lžičky, jejíž nabírací část zdobí reliéf bobulí nebo jiného ovoce a někdy má zlacený vnitřek.

Většina těchto lžiček vznikla tak, že se na dříve hladké lžičky vytlačily a vyryly motivy ovoce a rostlinných úponků.

Tato praxe začala v polovině 19. století a spočívala ve zdobení nabíracích částí a rukojetí hladkých lžiček vytlačovanými a rytými motivy ovoce a rostlinných úponků.

Lžička na bonbony

„Je veux un bonbon!“ říkají děti ve Francii. Každý rodič tu větu zná v překladu: „Můžu dostat nějaký bonbon?“

Malý bonbon obalený čokoládou pochází z francouzských královských dvorů 17. století. Jeho název vychází z francouzského slova „bon“, které znamená „dobrý“.

Vychutnávání těchto lahůdek ve vyšší společnosti se nepochybně řídilo společenskou etiketou a určitými způsoby. V případě bonbonů to znamenalo použít lžičku na bonbony s plochou, perforovanou nabírací částí, kterou bylo možné sladkosti (nebo oříšky) úhledně nabrat, místo aby si člověk lepil prsty při vybírání pochoutek z misky.

Lžíce na přelévání výpeku

Lžíce na přelévání výpeku je kuchyňská pomůcka používaná při přípravě jídla metodou průběžného přelévání.

Tato metoda spočívá v tom, že se tekutina ze dna pánve, ve které se maso připravuje, postupně lžící přelévá přes maso. Lžíce používaná k tomuto účelu se nazývá lžíce na přelévání výpeku.

Kromě toho ji lze použít i na další suroviny, například rozpuštěné máslo, worcesterskou omáčku nebo masový vývar.

Někdy se tyto suroviny připravují společně s různými bylinkami a kořením, například s cibulí, česnekem, rozmarýnem a někdy i vínem.

Tato směs se pak během vaření přelévá přes jídlo lžící na přelévání výpeku. Lžíce také pomáhá oddělovat kůži od vařeného masa a tekutiny.

Přečtěte si tento článek: Proč jsou vařečky nejlepší na vaření?

Lžička na čaj

Lžička na čaj se používala k odměřování sypaného čaje. Tradičně se vyráběla ze stříbra a běžně se používala v 19. století, kdy byl čaj dražší komoditou.

Čaj se někdy uchovával ve zdobených krabičkách či nádobách zvaných čajové dózy a tyto lžičky byly určeny právě k jejich používání.

Lžička na čatní

Lžička na čatní slouží k hygienickému nabírání čatní, zejména mangového, ze společné otevřené či zakryté misky. V restauracích se tyto dvě součásti obvykle vyrábějí dohromady jako součást víceúčelové servírovací nádoby; pro domácí použití může být lžička dodávána také se speciálně navrženým odpovídajícím stojánkem.

Lžička na šampaňský koktejl

Lžička s dlouhou rukojetí a úzkou mělkou nabírací částí, která se používá k míchání a servírování koktejlů se šampaňským.

Lžíce na těsto

Lžíce s plochou a širokou nabírací částí, která se používá při pečení k porcování a tvarování těsta.

Lžička na želé a džem

Lžička na želé nebo džem – slouží k servírování ovocných zavařenin; někdy má špičku a nezvykle tvarovaný okraj a někdy se používá s nádobou na želé.

Lžička na med (medová naběračka)

Medová naběračka (nazývaná také medová odkapávací naběračka, medová hůlka, medová tyčinka, medová lžička nebo dávkovač medu) je kuchyňská pomůcka sloužící k nabírání hustých tekutin, obvykle medu nebo sirupu, z nádoby a jejich následnému dávkování na jiné místo.

Tato pomůcka se často vyrábí ze soustruženého dřeva. Kromě rukojeti ji tvoří pravidelně rozmístěné drážky. Drážky se často s každou další směrem dolů zmenšují.

Pomůcka se někdy vyrábí také z plastu, nerezové oceli, postříbřené mosazi, silikonu, keramiky nebo skla. Někteří uživatelé dávají přednost dřevu nebo jinému měkkému materiálu, u kterého je menší pravděpodobnost, že odštípne skleněný či porcelánový šálek.

Lžička s malými otvory v nabírací části se používá k posypání pokrmů bylinkami.

Lžička na houby

Lžička se zahnutou, špičatou nabírací částí se používá k vyškrabávání a čištění hub.

Lžička na drcení surovin

Podobá se koktejlové lžičce, ale má plochý tupý konec, který se používá k drcení bylinek, ovoce nebo cukru v koktejlech.

Lžička na čajové lístky

Krátká éra lžičky na čajové lístky začala koncem 17. století. List London Gazette popisoval tyto elegantní a půvabné lžičky jako „dlouhé nebo cedicí lžičky s úzkými špičatými konci“. Měly sloužit k cezení čaje, ale veřejnost si je příliš neoblíbila. Součástí čajových souprav zůstaly jen do konce 18. století, kdy je nahradila čajová sítka.

Lžička na čajové lístky měla ještě další využití: díky špičatému konci byla ideální k uvolňování hubičky čajové konvice, která se často ucpávala čajovými lístky. Špička lžičky se jednoduše zasunula do hubičky a otočila; lístky způsobující ucpání se tak uvolnily.

Existuje ještě jedno, méně známé využití lžičky na čajové lístky. Vzhledem k tomu, že se objevila už v raném období, si mnoho domácností nemohlo dovolit stříbrnou lžičku na čajové lístky i lžičku na čaj do čajové soupravy. Děrovanou lžičkou na čajové lístky se však dal čaj nabrat z nádoby, přičemž rozdrcené zbytky lístků propadly zpět do čajové dózy.

Lžička na hořčici

Lžička na hořčici – používá se k servírování hořčice; obvykle je malá a její hluboká nabírací část je protáhlá do tvaru lopatky a umístěná kolmo k rukojeti.

Odměrné lžičky

Odměrné lžičky jsou kuchyňské pomůcky sloužící k přesnému odměřování malého množství surovin při vaření a pečení. Vyrábějí se v různých velikostech, obvykle podle standardních odměrných jednotek čajové lžičky (tsp) a polévkové lžíce (tbsp). Odměrné lžičky jsou nezbytnou pomůckou pro dosažení přesných a konzistentních výsledků při přípravě receptů. Často se prodávají v sadách různých velikostí, obvykle od 1/4 čajové lžičky po 1 polévkovou lžíci.

Polévková lžíce

Polévková lžíce je velká lžíce. V mnoha anglicky mluvících oblastech se tento název dnes používá pro velkou servírovací lžíci; v některých regionech je to však největší typ lžíce používaný k jídlu.

Rozšířeně se tento termín používá také jako jednotka objemu při vaření. V tomto významu se nejčastěji zkracuje jako tbsp. nebo T. a někdy se uvádí jako jedna polévková lžíce, aby se odlišila od samotného příboru.

Měrná jednotka se liší podle regionu: americká polévková lžíce odpovídá přibližně 14,8 ml (0,50 americké tekuté unce), britská a kanadská má přesně 15 ml (0,51 americké tekuté unce) a australská 20 ml (0,68 americké tekuté unce).

Čajová lžička

Čajová lžička je jednotka objemu odpovídající 1/3 polévkové lžíce. Přesně se rovná 5 ml. V USA je 16 čajových lžiček v 1/3 šálku a 6 čajových lžiček v 1 tekuté unci. „Teaspoon“ lze zkrátit na t (pozor: malé písmeno t) nebo tsp. Malá lžička, jaká se používá k pojídání jogurtu z malého kelímku nebo k přidávání cukru do čaje, má přibližně objem jedné čajové lžičky.

Tento typ odměrné lžičky je trochu složitější, ale při vaření se používá často. Pokud se chcete lépe zorientovat v odměrných lžičkách, odměrných šálcích, polévkových lžících a čajových lžičkách, přečtěte si tento článek: Vše, co potřebujete vědět o odměrných šálcích a lžičkách

Lžička na špetky

Drobná lžička slouží k odměřování velmi malého množství surovin.

Oříšková lžička

Malá lžička se zahnutou špičatou miskou slouží k rozlousknutí ořechů a vyjmutí jejich jader ze skořápek.

Olivová lžička

Olivová lžička se obvykle vyrábí z nerezové oceli a ve dně její miskovité hlavy jsou otvory nebo štěrbiny, kterými může tekutina odtékat. Tato kuchyňská pomůcka slouží především k vyjímání oliv z nálevu, který díky otvorům snadno odteče.

Olivové lžičky se používají také k vyjímání třešní, koktejlových cibulek, nakládaného česneku a dalších podobných pochutin z tekutiny, ve které se uchovávají.

Lžička na arašídové máslo

Lžička se širokou plochou miskou slouží k nabírání a roztírání arašídového másla.

Indická lžíce na rýži Panja

Panja je lžíce na rýži pocházející z Indie. Je speciálně navržena k podávání rýže a jejímu míchání s kořením podle potřeb každé domácnosti či restaurace.

Díky rukojeti, která umožňuje pevný úchop, se s ní snadno podává nebo vyjímá jídlo z hrnců, pánví, kuchyňského náčiní, nádob i pekáčů. Široká miska navíc pojme dostatečné množství jídla na jednu porci.

Na konci rukojeti bývá očko, kterým lze provléknout provázek pro snadné zavěšení.

Lžíce na rýži

Lžíce na rýži je navržena k míchání rýže s kořením; je nepostradatelnou součástí přípravy sushi rýže a dalších ochucených rýžových pokrmů.

Lžíci na rýži můžete znát také pod názvem „rýžová lopatka“, který lépe vystihuje její tvar. Japonsky se tato pomůcka nazývá šamoži. Lžíce na rýži prodávají obchody s potřebami na sushi a někdy bývají součástí sushi sad.

Některé mají nepřilnavý plastový povrch, většina se však vyrábí z bambusu nebo jiného dřeva a je ošetřena lakem.

Japonská lžíce na rýži (šamoži)

Japonská rýžová lopatka šamoži – japonská lžíce na rýži

Šamoži (しゃもじ, 杓文字), neboli rýžová lopatka, je velká plochá lžíce používaná ve východoasijské kuchyni. Slouží k míchání a podávání rýže i k vmíchání octa do rýže na sushi.

Šamoži se tradičně vyrábějí z bambusu, dřeva nebo lakovaného dřeva, dnes často také z plastu. Během používání se šamoži často namáčí do vody, aby se na ni rýže nelepila. Některé dražší plastové šamoži mají nepřilnavý povrch. Kov se používá jen zřídka, protože by mohl zrnka rýže krájet nebo poškodit dřevěnou nádobu hangiri, která se tradičně používá k míchání rýže.

Podle tradice ji údajně jako první navrhl mnich na ostrově Icukušima v prefektuře Hirošima[citation needed]. Slovo je příkladem výrazu nyōbō kotoba a vzniklo spojením první části slova šakuši (杓子, „naběračka“) s příponou moži (文字, „znak“).

Moderní rýžovary mohou šamoži obsahovat v balení; obvykle bývá vyrobena z bílého plastu.

Šamoži se používá také k drcení zeleniny, například česneku a okurek, podobně jako se v západní kuchyni používají sekáčky.

Šamoži je v japonské společnosti také symbolem pouta mezi matkou a manželkou. Podle jedné tradice se předávala z generace na generaci jako symbol rodinných povinností, které se dědily.

Lžíce na rizoto

Rizotová lžíce je jedním ze tří typů speciálních lžic na rýži. Vyrábí se ze dřeva a má obvyklou misku, jejíž jeden roh (ne vždy, ale často) svírá pravý úhel.

Otvor uprostřed lžíce na rizoto umožňuje rýži neustále míchat a přitom polámat méně zrnek, než by se mohlo stát při použití plné lžíce.

Lžíce na špagety

Tato servírovací pomůcka, obvykle vyrobená ze dřeva nebo nerezové oceli, slouží k zachycení dlouhých špaget, aby je bylo možné snadno vyjmout z hrnce s vroucí vodou.

Lžíci podobná pomůcka má vyčnívající dřevěné nebo kovové zuby, které umožňují těstoviny nabrat, oddělit a po vyjmutí z vody položit na servírovací talíř. Většina kovových lžic má uprostřed otvor, kterým při vyjímání těstovin odtéká voda. Této pomůcce se říká také servírovací lžíce na špagety.

Ve Spojeném království jí někdy říkají Yurkle.

Děrovaná lžíce

Děrovaná lžíce je plochá naběračka či lžíce připomínající síto. Používá se ke sbírání nečistot z tekutin při vaření nebo k oddělování škraloupu od mléka; podobná pomůcka se používá například v čínské kuchyni.

Děrované lžíce se hojně používají v Indii, Bangladéši a Pákistánu.

V Indii se děrovaná lžíce nazývá „jhara“ a používá se v různých kuchyních, především při přípravě smažených jídel, například sladkostí. Používají ji i místní stánky s pouličním jídlem při přípravě smažených pokrmů, jako jsou bondy a medu vada. V těchto zemích jsou k dispozici různé typy děrovaných lžic podle způsobu použití.

Lžička na cukr

Ručně vyřezávaná dřevěná lžička na cukr – kuchyňské servírovací náčiní

Lžička na cukr je součástí slavnostního stolního příboru, obvykle čajové nebo kávové soupravy. Podobá se běžné čajové lžičce, mívá však o něco hlubší misku, která může mít hranatý tvar nebo vroubkované okraje.

Tato lžička je určená k nabírání krystalového cukru do nádoby, často do šálku s čajem nebo kávou. Její tvar umožňuje nabrat přiměřené množství cukru a snadno ho nasypat.

Existuje také lžička na moučkový cukr, která však nemusí být skutečnou lžičkou; zpravidla jde o pomůcku určenou k účinnějšímu posypávání moučkovým cukrem.

Sada fondue vidličky a lžíce

Sada náčiní používaná k namáčení a servírování pokrmů z fondue hrnce.

Ochutnávací lžička

Ochutnávací lžička je další nezbytnou pomůckou v kuchyni, stejně jako zástěra a prkénko. Když investujete do kvalitního nože, chcete mít jistotu, že vaše práce dosahuje určité úrovně.

I s její pomocí můžete snadno ověřit kvalitu a chuť připravovaného jídla. Lze ji také položit na jídelní stůl a použít jako lžičku na předkrm nebo čajovou lžičku. Skvěle se hodí k ochutnávání dezertů.

Tyto lžičky lze používat nejen k ochutnávání omáček, polévek a rýže, které se vaří na sporáku, ale také při míchání suchých i tekutých surovin.

Díky tomu získáte dobrou představu o každé surovině, kterou směs obsahuje. Je to skvělý způsob, jak před podáváním ochutnat omáčky a předkrmy.

Kuchařská ochutnávací lžička vám pomůže správně vyladit chuť a množství surovin, jako je sůl a pepř. Potřebujete přidat ještě špetku soli, nebo jí naopak ubrat? Sady ochutnávacích lžiček umožňují domácím kuchařům i profesionálním šéfkuchařům ochutnat při přípravě velkého množství jídla více pokrmů najednou.

Servírovací lžíce

Servírovací lžíce je kuchyňská pomůcka určená k podávání jídla.

Bývá větší než běžná jídelní lžíce a slouží k nabírání a přendávání jídla z větší nádoby, například hrnce, mísy nebo servírovacího talíře, na jednotlivé talíře či do misek. Běžně se používá k servírování dušených pokrmů, polévek, zapékaných jídel, rýže, zeleniny a dalších podobných pokrmů.

Servírovací lžíce mají různé tvary a velikosti, zpravidla však mají hlubokou a širokou misku, která usnadňuje nabírání a přendávání jídla. Často mají dlouhou rukojeť, která umožňuje dosáhnout dál a udržet ruku v bezpečné vzdálenosti od horkého jídla.

Servírovací lžíce je nezbytnou součástí dobře vybavené kuchyně, zvláště když pořádáte hostinu nebo setkání, při kterém se jídlo podává více lidem. Usnadňuje servírování, které je díky ní čistší a pohodlnější.

Typy servírovacích lžic

Plná lžíce

Pro lžíci bez otvorů neexistuje žádné zvláštní označení; obvykle se jí jednoduše říká „lžíce“. Pro účely tohoto průvodce ji však nazýváme „plná lžíce“.

Plné lžíce jsou jen o něco větší lžíce určené k servírování jídel.

Jsou větší než běžné polévkové lžíce, protože slouží k podávání většího množství jídla najednou. Některé plné lžíce mohou být dlouhé až 25 cm i více.

Děrovaná servírovací lžíce

Děrované lžíce jsou servírovací lžíce s otvory v hlavě.

Tyto otvory jsou obvykle uspořádány nebo zdobeny určitým způsobem, aby lžíce působila upraveněji a atraktivněji.

Děrované lžíce slouží k tomu, aby z nabíraného jídla odtekla tekutina.

Hodí se například k vyjímání zeleniny nebo masa z dušeného pokrmu, aniž byste nabrali samotnou tekutinu.

Naběračky

Naběračky na první pohled nemusí vypadat jako lžíce, v podstatě ale jde o totéž.

Naběračky mají menší misku, kterou lze nabírat pevné potraviny i tekutiny. Hlavním rozdílem mezi naběračkou a lžící je úhel rukojeti.

Rukojeti naběraček směřují převážně svisle, takže se nejlépe hodí k vyjímání jídla z hrnce nebo vysoké mísy.

Salátové příbory

Podávat zeleninový salát elegantně a zručně není vůbec snadné.

Úspěch nakonec závisí na tom, jak dobře se vám pracuje s pomůckami na servírování salátu.

Klasická sada na salát obvykle obsahuje jednu pomůcku podobnou lžíci a jednu podobnou vidličce. Dnes je ale na výběr nepřeberné množství variant, včetně lžic, vidliček a plochých náčiní i krátkých, baculatých „salátových rukou“.

Někteří nedají dopustit na kleště nebo jídelní hůlky.

Základní myšlenkou salátových příborů je jemně stisknout nabíranou porci salátu tak, abyste ji udrželi pohromadě, ale nerozmačkali ji ani ji nerozházeli po okolí.

Někomu salátové ruce poskytují větší kontrolu a širší plochu. Jiní si osvojili formálnější způsob podávání vidličkou a lžící.

Kleště jsou nejuniverzálnější a hodí se, pokud hledáte víceúčelovou pomůcku. Někomu však připadají příliš neformální a zejména kovové kleště mohou být k salátovým listům příliš hrubé.

Obecně se mi lépe pracuje s dřevěným náčiním, i když v neformálních situacích obvykle sáhnu po kleštích.

Lžíce na smažení ve woku

Široká plochá lžíce se zahnutým okrajem, určená k míchání a obracení surovin při přípravě pokrmů ve woku.

Naběračka na omáčku

Naběračka s hlubokou zaoblenou miskou a výlevkou, která slouží k podávání omáček z omáčníku.

Lžička na sorbet

Lžička s plochou zaoblenou miskou se často používá k podávání sorbetu nebo jiných mražených dezertů.

Cukrářská lžíce

Plochá široká lžíce určená k roztírání nebo vrstvení cukrářských krémů, náplní a omáček.

Lžíce na kaši

Hluboká lžíce s kulatou miskou slouží k podávání kaše nebo ovesné kaše.

Lžička na jogurt

Lžička se zaoblenou hlubokou miskou slouží k nabírání a vychutnávání jogurtu.

Lžička na citrusovou kůru

Lžička se zubatým nebo drsným okrajem slouží ke strouhání kůry z citrusových plodů.

Speciální typy lžic

Pomazací lžička

Pomazací lžička, známá také jako pomazací naběračka nebo lžička na křižmo, je obřadní a náboženská pomůcka používaná v různých křesťanských tradicích, zejména při svátosti pomazání nemocných a dalších liturgických obřadech.

Pomazací lžička bývá vyrobena z kovu, často ze stříbra nebo zlata, a má dlouhou rukojeť s malou miskou či nádobkou na konci. Slouží k uchovávání a podávání posvátného oleje, například křižma nebo oleje k pomazání, který se používá při svátostech a církevních obřadech.

Při pomazání nemocných může například kněz nebo jiný duchovní použít pomazací lžičku k nanesení malého množství oleje na čelo nebo ruce nemocného člověka či člověka, který potřebuje duchovní uzdravení.

Pomazací lžičky se v různých křesťanských církvích používají odlišně, jejich obecným účelem je však umožnit důstojné a uctivé podávání posvátných olejů při náboženských obřadech.

Tvar lžičky i konkrétní obřady s ní spojené se mohou lišit, pomazání olejem má však v křesťanství hluboký symbolický a duchovní význam.

Apoštolská lžička

Apoštolská lžička je lžíce, obvykle stříbrná nebo postříbřená, někdy však vyrobená i z jiného kovu, například cínu. Na zakončení rukojeti má vyobrazeného apoštola nebo jiného světce, vždy s jeho charakteristickým atributem.

Apoštolské lžičky byly oblíbené zejména před reformací.

Symbolizují Poslední večeři Krista ve společnosti apoštolů.

Apoštolské lžičky byly obzvláště oblíbené v Anglii, ale ve velkém počtu se nacházely také v Německu.

Dětská lžička

Dětská lžička je malá lžíce určená ke krmení kojenců a malých dětí pevnou stravou. Má krátkou rukojeť a mělkou zaoblenou misku.

Lžička na zhášení svíček

Lžička s zhášedlem na konci, která slouží k hašení svíček.

Kochleárium

Kochleárium (množné číslo kochleária) byla malá římská lžička s dlouhou zužující se rukojetí.

Kochleária byla nalezena na řadě římských nalezišť ze 4. a 5. století n. l., včetně pokladů z Thetfordu a Hoxne.

Slovo cochlea doslova znamená spirála nebo ulita hlemýždě, což vedlo mnohé k závěru, že lžička byla navržena tak, aby se její rukojetí dali ze schránek vyjímat hlemýždi nebo srdcovky.

Lžička na uši/ ušní šťourátko/ čištění uší

Ušní šťourátka, nazývaná také ušní lopatky či lžičky, jsou druh kyrety používaný k čištění zvukovodu od ušního mazu (cerumenu). Jsou oblíbená a běžně se používají ve východní, jižní a jihovýchodní Asii, protože lidé asijského původu mívají sklon k tvorbě suchého ušního mazu.

V Asii se tradičně vyrábějí z bambusu nebo drahých kovů, jako je stříbro či zlato, dnes častěji z nerezové oceli nebo plastu. Evropské ušní lopatky vyráběné do počátku 19. století byly z bronzu nebo drahých kovů, například stříbra.

Někteří zdravotníci používání ušních šťourátek k odstraňování mazu nedoporučují, protože hrozí poranění ucha a vznik infekce. Mohou také zatlačit ušní maz hlouběji do zvukovodu, takže se obtížněji odstraňuje.

Lžička na zakázané látky

Nerad se o nich zmiňuji, ale pro úplnost to udělám. Jsou drobné a slouží k usnadnění šňupání zakázaných látek. Jistě chápete, o co jde. Raději to nebudu dál rozvádět.

Lžička lásky

Lžička lásky je tradiční dekorativní dřevěná lžička s historickým a kulturním významem, zejména ve velšské a některých evropských tradicích.

Lžičky lásky bývají zdobně vyřezávané a často se darují jako symbol náklonnosti, lásky a přátelství. Mají bohatou historii sahající několik století do minulosti a jsou považovány jak za romantické gesto, tak za umělecký projev.

Lžičky lásky se obvykle ručně vyřezávají z jediného kusu dřeva a zdobí je propracované vzory, symboly a motivy.

Řezby se mohou výrazně lišit, často se však objevují propletená srdce, řetězy, klíčové dírky a další symboly představující lásku, jednotu a oddanost.

Každý prvek vzoru může mít zvláštní význam nebo sdělení, díky čemuž je každá lžička jedinečná.

Ve Walesu lžičky lásky tradičně vyráběli mladí muži, aby předvedli své řezbářské umění a darovali je ženám, o které se ucházeli. Složitost řezby často odrážela hloubku mužových citů k dané ženě. Pokud žena lžičku přijala, symbolizovalo to, že přijímá jeho náklonnost. Lžičky se darovaly i při jiných příležitostech, například na svatby, k narození dítěte nebo k významným výročím.

Lžičky lásky jsou dodnes ceněnými předměty, ať už jako tradiční památky, nebo jako umělecká díla. Často se vystavují v domácnostech a v regionech, kde se tato tradice udržuje, patří k oblíbeným suvenýrům. Díky propracovanému řemeslnému zpracování a upřímným citům, které se za každou lžičkou skrývají, zůstávají trvalým symbolem lásky a oddanosti.

Lžička s panenkou

Lžičky s panenkou se zřejmě objevily koncem 14. století.

Že některé z nich měly vyobrazením připomínat Pannu Marii, dokládá inventář durhamského převorství z roku 1446, v němž jsou uvedeny „ij coclearia argentea at deaurata unius sectae, cum ymaginibus Beatae Mariae in fine eorundem“ („dvě částečně pozlacené stříbrné lžičky s vyobrazením Panny Marie na konci rukojeti“). Podobná zmínka se objevuje také v mnohem pozdějším záznamu z roku 1525, který uvádí lžičky „s koncovkou ve tvaru vyobrazení Panny Marie“.

Na tomto exempláři má Panna Marie oděv odpovídající módě první poloviny 15. století, složitý skládaný čepec a šaty s výstřihem do V a zvýšeným límcem.

Lžička s bočním zářezem

Francouzská lžička na omáčku vypadá podobně jako běžná lžička, má však několik výrazných odlišností.

Má tenčí okraj, zploštělou misku a charakteristický zářez na jedné straně. Velikostí a tvarem se nejvíce podobá dezertní lžičce.

Francouzská lžička na omáčku usnadňuje nabírání omáčky z talíře, aniž by bylo nutné talíř naklánět. Zářez na boku má umožnit odtok oleje či tuku z omáčky nebo fungovat podobně jako nůž na ryby.

Suvenýrová lžička

Suvenýrová lžička je dekorativní lžička, která slouží jako památka na určité místo nebo jako „trofej“ dokazující, že jste tam byli.

Lžičky se vyrábějí z různých materiálů, například ze stříbra, niklu, oceli a někdy i ze dřeva.

Často se zavěšují na stojan na lžičky a bývají ozdobné. Zobrazují například místní pamětihodnosti, erby či významné postavy. Na misce nebo na zadní straně může být vyryt rok výroby. K vyjádření tématu lze využít celou lžičku včetně misky, rukojeti i koncovky.

První suvenýrové lžičky ve Spojených státech vyrobila v roce 1890 společnost Galt & Bros., Inc. z Washingtonu, D.C. Byly ozdobeny podobiznou George Washingtona.

Ačkoli lžička s Georgem Washingtonem patřila k nejoblíbenějším vzorům, v oběhu se zachovalo poměrně málo kusů vyrobených společností Galt & Bro.

O rok později byla vyrobena a prodána suvenýrová lžička s čarodějnicí ze Salemu, které se prodalo sedm tisíc kusů. Navrhl ji Daniel Low, klenotník ze Salemu v Massachusetts, poté co na dovolené v Německu uviděl suvenýrové lžičky. Této čarodějnické lžičce se připisuje zásluha za vznik sběratelství suvenýrových lžiček v USA

Uddharani

Jde o rituální lžičku, zde zobrazenou v mnohonásobném zvětšení, kterou se podávají čisté obětiny.

Tato lžička zvaná „uddharani“ má u paty dlouhého krčku lingam boha Šivy, který střeží kobra se sedmi hlavami. Před lingamem sedí v uctivém postoji Nandi, Šivův dopravní prostředek.

Silný býk, lingam a stočený had jsou symboly sexuální energie Velkého Pána.

Podle bráhmanské literatury je lingam znamením transcendentního, neviditelného Šivy a symbolizuje jeho schopnost stvořit samotný život.

Kromě symbolů zjevně spojených se Šivou zdobí krček i další příznivé symboly, například pár chodidel, slunce či měsíc. Vše na lžičce, od jejího tvaru po zdobení, vyjadřuje posvátnost.

Kaviárová lžička

Jejich charakteristickým rysem je materiál, z něhož se vyrábějí.

Kaviárová lžička bývá vyrobena z perleti, zvířecího rohu, dřeva nebo zlata, protože tyto materiály na rozdíl od stříbra neovlivňují chuť kaviáru.

Vzhledem k velikosti a tvaru nádob, v nichž se kaviár uchovává, jsou tyto lžičky často mnohem menší než běžné lžičky (přibližně 3 až 5 palců, tedy 7,5 až 12,5 cm). Aby se nenabíralo příliš velké množství, mají mělkou oválnou misku, protože kaviáru se obvykle podává jen malé množství.

Grapefruitová nebo pomerančová lžička (lžička na citrusy)

Grapefruitová lžička je speciální náčiní, které usnadňuje přesné oddělování a vybírání dužiny grapefruitu ze slupky.

Je přibližně stejně velká jako běžná čajová lžička, má však užší, špičatější hlavičku s ostrými zoubky. Díky ostrým okrajům a špičce se skvěle hodí k vybírání jednotlivých dílků čerstvého grapefruitu.

Hlavní výhoda? Grapefruitová lžička je víceúčelová – spojuje dvě pomůcky v jedné. Není třeba nejprve ostrým nožem oddělovat dílky grapefruitu.

Rohová lžička

Vyrábějí se ze zvířecích rohů a tradičně se používají dvěma způsoby.

Zaprvé se skvěle hodí k jídlu vařených vajec, protože se časem nepoškodí působením síry ve žloutku (na rozdíl od stříbra, které může zčernat).

Zadruhé se používají na kaviár, ačkoli méně často než lžičky z jiných materiálů, protože neovlivňují jemnou chuť jiker.

Melounová lžička

Vykrajovače na meloun jsou pomůcky, jimiž se z dužiny vykrajují kuličky o průměru přibližně 1 až 3 cm. Obvykle se používají k přípravě ovocného salátu.

Melounové kuličky se tvoří zatlačením vykrajovače do dužiny a jeho pootočením. Pomůcku lze použít také k vykrajování jiného měkkého ovoce a zmrzliny. Průměr misky vykrajovače se pohybuje přibližně od 1 do 3 cm. Obvykle je vyrobena z nerezové oceli a doplněna rukojetí ze dřeva, kovu nebo tvrdého plastu. Některé druhy mají rukojeť uprostřed a na každém konci misku jiné velikosti. Miska mívá uprostřed malý otvor, kterým může procházet vzduch a šťáva.

Častěji se označuje jako pomůcka pro přípravu pokrmů. Vykrajovače lze používat na různé druhy melounů, například vodní meloun, cukrový meloun nebo medový meloun. Obvykle se jedná o víceúčelové náčiní. Používají se také k nabírání malých porcí jiných potravin, například zmrzliny.

Lžička M1926

Sada nože, vidličky a lžičky M1926 se používala ve všech složkách americké armády, včetně pozemního vojska, výsadkářů, obrněných jednotek a pěchoty. Dodávala se s dvoudílnými polními miskami a používala se během druhé světové války i ve Vietnamu.

Lžička s pečetní koncovkou

Tyto lžičky byly v Anglii oblíbené od konce 16. století až do 17. století. Vyráběly se ze stříbra a konec rukojeti zakončovala kruhová pečetní ploška podobná japonským razítkům hanko.

Mohly se používat k pečetění dopisů voskem, ale postupně se staly běžným dekorativním prvkem příborů.

Vlastnosti lžiček

Gravírovaná lžička

Dřevěné lžičky a vidličky s vlastním gravírováním – personalizovaný dárek

Chcete-li někomu darovat opravdu výjimečný dárek, který vynikne mezi všemi ostatními, skvělou volbou je lžička s osobním věnováním.

Gravírovaná lžička se hodí jako svatební dar připomínající nové příjmení manželského páru, ale také jako zábavný dárek pro někoho, kdo si rád dopřává určitá jídla či dezerty, například kávovou lžičku.

Sada lžiček a vidliček

Chcete-li, aby všechny vaše lžičky vypadaly stejně, vyplatí se koupit celou sadu. Nemusíte pak řešit, zda se lžičky, které vyberete k jídlu, k sobě hodí, a prostírání slavnostního stolu bude mnohem snazší.

Obvykle se prodávají sady lžiček a vidliček na vaření, sady lžiček a vidliček k jídlu, dekorativní sady lžiček a vidliček, dárkové sady lžiček a vidliček a sady kuchyňského náčiní známé jako sada obracečky a dřevěné míchací lžíce.

Tvary lžiček a vidliček

Lze koupit lžičky se zajímavě tvarovanou miskou, nikoli pouze s klasickou zaoblenou.

Jejich koupě je zábavným způsobem, jak vyjádřit svou osobnost nebo ozvláštnit stolování, a také skvělou příležitostí ukázat ostatním, co k nim cítíte.

Chcete-li někomu dárkem ukázat, že vám na něm záleží, lžičky s miskou ve tvaru srdce jsou krásným dárkem, který obdarovanému připomene vás pokaždé, když je použije.

Sada dřevěné lžičky a vidličky s rukojetí ve tvaru slunečnice

Dřevěná lžička ve tvaru srdce s vlnitou rukojetíž

Dřevěná lžička ve tvaru ryby

Existuje také mnoho dalších lžiček neobvyklých tvarů, například lžičky ve tvaru ryby, želvy, větvičky nebo listu. Najdete jich tolik, že si jistě vyberete podle svého vkusu.

Výše najdete přehled různých druhů lžiček a jejich použití. Jejich nabídka je velmi pestrá a každý si vybírá podle svých potřeb, pokud najde tu nejvhodnější a nejpohodlnější.

Do komentáře níže nám můžete napsat, které druhy lžiček vám v přehledu chybí. Jakmile získáme nové informace, doplníme je.